橄榄油助力对抗骨质疏松症
一项新研究发现，橄榄油在未来药物研发以及骨质疏松症患者的饮食需求方面可能发挥重要作用。
本周公布的一项关于骨质疏松症潜在治疗方法的研究结果显示，橄榄油既可能在未来药物研发中发挥作用，也可能在患者的饮食需求方面起到重要作用。
骨质疏松症是一种以骨量减少为特征的疾病，这会导致骨组织结构变得脆弱。这进而会增加骨折的风险，使得患者即使受到轻微撞击也可能危及生命。
该疾病在绝经后女性中尤为常见，由于雌激素分泌减少导致骨骼结构变弱，最常影响肋骨、手腕和髋部。在这项研究中，科学家们特别关注补充橄榄油如何能帮助这一类女性。
另请参阅：橄榄油的健康益处
研究人员对处于与女性更年期相似状态的大鼠进行了实验，其中一组大鼠通过口服方式摄入橄榄油。实验结束时，采集了血液样本，并检测了其中的钙、磷、碱性磷酸酶（ALP）、丙二醛（MDA）和硝酸盐的水平。
结果发现，未接受橄榄油治疗的大鼠钙水平显著下降，而血浆ALP、MDA和硝酸盐水平则显著上升。
补充橄榄油被证实具有益处，既能缓解这些变化，又能对骨骼厚度产生积极影响。
饮食在维持骨骼健康方面起着重要作用，因此摄入富含钙和维生素 D 的食物，以及含有磷、镁、锌、硼、铁、氟和铜等矿物质的食物至关重要。医生通常建议食用坚果、种子、豆类和谷物来提高矿物质水平，而鱼肝油以及金枪鱼和鲑鱼等鱼类则被视为维生素 D 的良好来源。 在提升钙摄入量方面，酸奶、奶酪和强化牛奶等乳制品虽常被推荐，但橄榄油也是不错的来源。一杯（216毫升）橄榄油含有2.2毫克钙，以及铁（1.2毫克）、钾（2.2毫克）和钠（4.3毫克）等必需矿物质。
在持续对抗绝经后骨质疏松症的斗争中，橄榄油并非唯一的解决方案，但鉴于其在实验室研究中表现优异，科学家们得出结论：它是未来治疗该疾病极具前景的候选方案。
该研究的作者是埃及艾因夏姆斯大学的Nermine K Saleh博士和Hanan A Saleh博士。