橄榄油、豆类和鱼类有助于预防乳腺癌

科学研究表明，包括饮食在内的某些生活方式因素可以降低乳腺癌风险。在饮食方面，以往的研究指出，类似地中海饮食的植物性饮食具有预防作用。

在这项研究中，塞浦路斯神经学与遗传学研究所 的研究人员评估了地中海饮食模式的遵循程度是否会改变希族塞浦路斯女性的乳腺癌风险。塞浦路斯是一个传统上遵循地中海饮食的国家，这项研究是该国首次针对饮食对乳腺癌风险影响的调查。

研究纳入了1,700多名女性；其中935名有乳腺癌病史，817名作为对照组，所有参与者均来自MASTOS研究。MASTOS（希腊语意为“乳房”）是塞浦路斯开展的首个且迄今规模最大的乳腺癌病例对照研究，旨在描述塞浦路斯女性中已确立和公认的乳腺癌风险因素的发生率。

研究通过问卷收集了饮食习惯和摄入量信息，以及人口统计学、人体测量学和生活方式相关数据。地中海饮食模式的遵循程度采用两种不同的评分标准进行评估。

研究结果显示，尽管两种地中海饮食依从性评分均未与乳腺癌风险相关，但更高摄入量的蔬菜、豆类、鱼类和橄榄油，均独立与降低乳腺癌风险相关。

然而，研究人员指出，必须考虑到人们并非仅摄入单一食物，而是摄入多种食物的组合，这些食物中既含有营养物质也含有非营养物质；因此，关于单一营养素或食物组摄入对特定健康结果的影响所作出的结论可能会产生误导。

由此得出的经验是：多吃蔬菜、鱼类和豆类，并搭配橄榄油，以降低患乳腺癌的风险。

来源：

BioMed Central Cancer
《塞浦路斯乳腺癌风险因素调查：一项病例对照研究
》 塞浦路斯神经学与遗传学研究所