橄榄油对老年人有益
一项最新研究表明，特级初榨橄榄油不仅能降低总胆固醇，还能提高HDL水平，即所谓的“好”胆固醇。
西班牙研究人员评估了在健康老年人饮食中添加橄榄油的效果。结果显示，特级初榨橄榄油不仅降低了总胆固醇水平，还提高了HDL（即“好胆固醇”）的水平。
这项发表于《老年学与老年医学档案》的研究共纳入62名65至96岁的参与者。他们被分为两组：对照组维持原有饮食习惯，而橄榄油组仅将特级初榨橄榄油作为额外脂肪来源，每日摄入50毫升（约合三汤匙）。
六周后，研究人员发现总胆固醇显著降低，同时HDL（“好”胆固醇）水平有所上升。此外，与对照组相比，橄榄油组的血浆总抗氧化能力更高。研究人员得出结论：通过特级初榨橄榄油进行的营养干预可改善健康老年人的抗氧化状态。
这些关于橄榄油能改善老年人抗氧化状态及血脂指标的研究结果，进一步印证了近期将地中海饮食视为老年人理想饮食模式的研究结论。三项新研究表明，地中海式饮食可对衰老带来的多种副作用产生积极影响。
芝加哥拉什大学医学中心的研究人员在对3,500多名男性进行为期7年的随访后得出结论：与饮食模式处于最低三分位组的人群相比，处于地中海饮食模式最高三分位组的人群每年出现抑郁症状的概率降低了98.6%。
《神经学》杂志上发表的另一项新研究利用了17,000多名45岁以上个体的数据，得出结论：更严格地遵循地中海式饮食可降低记忆力减退的风险；而西班牙研究人员进行的第三项研究则表明，这种饮食能改善血管功能障碍，并在预防与衰老相关的慢性疾病方面发挥作用。