达尔米亚资助的研究发现，印度人使用橄榄果渣油可能有益健康

一项新研究表明，使用橄榄果渣油和菜籽油的参与者，其体重、腰围、血脂和肝脏脂肪均有所下降。

由印度糖尿病基金会（DFI）和全国糖尿病、肥胖与胆固醇基金会（N-DOC）开展的一项临床试验表明，仅通过将烹饪用油更换为橄榄果渣油或菜籽油这一简单的饮食调整，便能带来多重健康益处。

该研究对3组存在代谢异常的参与者进行了对比，分别使用3种不同的食用油。第一组使用橄榄果渣油，第二组使用菜籽油，第三组为对照组，使用其他不含高含量单不饱和脂肪的食用油。

研究结果显示，与未使用单不饱和脂肪酸油的对照组相比，橄榄果渣油组和菜籽油组的参与者体重、腰围、血脂及肝脏脂肪含量均有所下降，而对照组则未见变化。

此外，胰岛素对血糖的作用也显著改善。研究人员指出，这些健康益处可能有助于降低亚洲印度人群中代谢综合征、2型糖尿病和心血管疾病的发病率与患病率，因为该群体极易患上这些疾病。

该研究由达尔米亚大陆私人有限公司（Dalmia Continental Pvt. Ltd.）资助，实验中仅使用了该公司的橄榄果渣油和菜籽油。