调查显示，橄榄油对大多数意大利人来说“不可或缺”
超过60%的受访者表示他们绝不会放弃特级初榨橄榄油，理由是其风味、健康益处以及文化意义。
据市场调研公司Nomisma最近的一项调查显示，橄榄油仍是大多数意大利厨房中不可或缺的物品。64%的受访者表示，他们绝不会放弃特级初榨橄榄油。
受访者表示，他们之所以偏爱橄榄油而非其他食用油，是因为其风味、健康功效以及相关的文化内涵。许多受访者将橄榄油视为地中海饮食不可或缺的一部分。
这项由意大利人寿与健康保险公司Unisalute资助的调查，针对1,000名具有代表性的意大利人，询问了他们的饮食、运动及健康习惯。
除了意大利人对橄榄油的偏爱外，调查还发现地中海饮食中的其他几种重要成分也被视为不可或缺。53%的受访者认为时令蔬菜必不可少，40%的受访者表示每天会多次食用新鲜水果。
另请参阅：橄榄油的健康益处总体而言，三分之一的受访者表示，营养均衡的饮食习惯是实现身心健康的重要途径，而69%的受访者则认为食物是满足感和幸福感的来源。
“这项研究中最有趣的结果之一，是当被问及与食物及饮食的关系时，意大利人所展现出的意识和认知，”Nomisma市场情报主管西尔维娅·祖孔尼表示。
调查结果表明，健康饮食选择与其他健康行为（如锻炼和遵循医嘱）之间存在密切关联。
与饮食不健康的人相比，日常饮食选择健康的受访者更倾向于定期进行健康检查。
“根据我的经验，如果患者沉迷于不健康的饮食行为，就很难让他们在家坚持治疗方案，”罗马医生罗伯托·塔巴奇告诉《橄榄油时报》。“我确信健康饮食选择与更广泛的健康行为之间存在关联。”
相反，近半数受访者并不认为肥胖是营养不当的主要风险之一，另有75%的人表示也不认为心血管疾病是主要风险。
五分之一的受访者承认自己有不健康的饮食习惯，并表示他们希望尽可能少去医院。仅有31%的受访者表示，他们在过去一年中曾去医院进行过体检。
“许多意大利人虽然能分辨哪些食物更健康，但他们的实际行为却未必与之相符，这方面仍有大量工作要做，”祖孔尼表示。“在意大利，许多死亡案例仍与吸烟或不健康饮食等不良习惯有关。”