橄榄油可能有助于脑癌的化学预防

多形性胶质母细胞瘤（GBM）是一种侵袭性极强的脑癌，即使接受手术、放疗和化疗，患者在治疗后存活超过15个月的情况也极为罕见。GBM具有极强的侵袭性，能够破坏血脑屏障，导致患者出现脑水肿和严重症状。值得注意的是，这是最难治疗的癌症之一。

众所周知，特级初榨橄榄油有助于预防多种癌症，如结直肠癌、前列腺癌、肺癌、子宫内膜癌和乳腺癌。2016年1月发表于《营养生物化学杂志 》的一项新研究指出，“特级初榨橄榄油的化学预防能力不仅源于其脂肪酸，还源于其所含的多酚和黄酮类化合物等酚类化合物。”
另请参阅：橄榄油的健康益处
已知橄榄油中的一种酚类化合物——橄榄苦苷，能抑制胶质母细胞瘤细胞的迁移。此外，橄榄油中一种强效的抗炎化合物——橄榄油酚，也被证实能下调结肠癌细胞中环氧化酶-2（COX-2）的表达。

然而，此前从未有研究探讨过特级初榨橄榄油中的化合物对胶质母细胞瘤细胞内细胞因子（炎症分子）的抗炎作用。

这项新的体外研究表明，特级初榨橄榄油确实能通过一种特定的促炎分子——肿瘤坏死因子α（TNF-α），减少慢性炎症对胶质母细胞瘤进展的影响。这种促炎细胞因子TNF-α会直接诱导胶质母细胞瘤细胞中的炎症生物标志物COX-2。

研究中，将细胞分别在含或不含橄榄油化合物（油酸、酪醇和羟基酪醇）的条件下培养24小时，随后再进行24小时的TNF-α刺激。

如预期所示，TNF-α导致COX-2表达显著增加。油酸将该表达抑制了61.7%，酪醇抑制了36.5%，而羟基酪醇则未显示出显著差异。

为阐明这些抑制作用的机制，研究人员进行了进一步调查。

结果显示，以浓度依赖性方式，“抑制了TNF-α诱导的下游信号传导通路”，且油酸和酪醇所抑制的通路各不相同。研究人员还考察了胶质母细胞瘤细胞分泌的另一种促炎分子——前列腺素E2（PGE2）。 结果再次表明，油酸和酪醇分别显著降低了TNF-α诱导的PGE2水平，降幅分别为45.4%和71.5%。

最后，研究人员分析了油酸和酪醇对人脑微血管内皮细胞迁移的影响，“通过直接靶向PGE2的趋化活性”。结果表明，橄榄油中的化合物通过不同的细胞机制阻断了内皮细胞的迁移。

总体而言，该研究表明，通过饮食干预（如使用特级初榨橄榄油），可下调促炎分子并预防驱动胶质母细胞瘤生长的微环境中的慢性炎症，从而有助于减少脑肿瘤。

研究人员表示，该研究结果表明：“鉴于癌症的发生和发展是一个多步骤过程，补充橄榄油可能是一种预防和/或管理胶质母细胞瘤的有效饮食干预措施。”

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• 《营养生物化学杂志》