橄榄油或有助于预防神经退行性疾病
巴塞罗那临床医院脂质科进行的一项研究表明，大量摄入橄榄油及其他富含多酚的食物，可能有助于改善认知功能并预防神经退行性疾病。
埃米利奥·罗斯博士
巴塞罗那临床医院脂质研究组进行的一项研究表明，大量摄入橄榄油以及其他富含抗氧化多酚的食物，可能有助于改善认知功能并预防神经退行性疾病。众所周知，多酚是强效抗氧化剂，可能有助于逆转衰老过程中产生的氧化损伤。这种损伤被认为是导致多种生活方式相关疾病（包括心脏病、2型糖尿病和阿尔茨海默病）的诱因。
据该研究合著者埃米利奥·罗斯博士介绍，该研究近期发表于《阿尔茨海默病杂志》。研究建议每日食用橄榄油，每周食用坚果4至7天，男性每日饮用2杯红酒，女性每日饮用1杯。
这种符合地中海饮食模式的饮食方式，似乎不仅对大脑功能，而且对心血管健康都有积极影响。
该研究是多中心临床试验PREDIMED的一部分，这是一项旨在评估地中海饮食在心血管疾病一级预防中作用的长期营养干预研究。该试验涉及7,000多名55至80岁、患有心血管疾病高风险的受试者。
该研究的这一部分涉及447名参与者，他们虽无症状但心血管风险较高，且未遵循特定饮食。研究人员评估了他们的食物摄入情况和心血管状况，并让他们接受了一系列神经心理学测试以评估认知功能。研究人员还分析了尿液中的多酚水平，以获得摄入量的客观生物标志物。
结果显示，食用橄榄油（尤其是特级初榨橄榄油）似乎与语言记忆测试中更高的得分相关，而更高摄入量的坚果和适度饮酒则被发现对整体认知功能具有积极影响。
研究结果表明，富含多酚的地中海式饮食可能有助于预防与年龄增长或阿尔茨海默病等疾病相关的认知衰退。多项流行病学研究也支持地中海饮食模式，这些研究指出，水果、蔬菜和鱼类等食物，加上多不饱和脂肪酸、维生素B和抗氧化剂，具有类似的保护作用。
这一新发现进一步丰富了地中海式饮食对日益增多病症有益的证据，并得到了地中海饮食基金会主席路易斯·塞拉·马赫姆的积极评价。