研究表明，特级初榨橄榄油可能减轻转基因大豆对DNA造成的损伤

来自英国、沙特阿拉伯和埃及的科学家们证明，食用特级初榨橄榄油可以减轻转基因大豆带来的有害影响。

英国、沙特阿拉伯和埃及的研究人员团队发表的一项新研究表明，食用特级初榨橄榄油可能有助于减轻因摄入转基因大豆产品而引起的DNA损伤。

研究发现，与仅食用转基因大豆的啮齿动物相比，同时食用橄榄油和转基因大豆的啮齿动物其脾脏中的DNA损伤程度有所降低。转基因大豆和转基因玉米产品已被证实与癌症、不孕不育及早逝等健康问题有关。

研究还发现了食用特级初榨橄榄油的其他益处，包括使因转基因大豆而发生改变的正色素红细胞恢复正常。研究人员认为，橄榄油中的抗氧化剂至少在一定程度上促成了这些保护作用。

“我们可以得出结论：在大鼠饮食中添加特级初榨橄榄油似乎能有效抑制氧化损伤，并可能作为预防肝纤维化、高脂血症和糖尿病等慢性疾病的保护剂，”研究人员总结道。

“此外，特级初榨橄榄油可能还具有对抗致癌过程的保护功能。因此，需要进一步的临床研究来确定本研究中的观察结果是否适用于人类的健康状况和疾病，”他们补充道。

该研究由阿卜杜勒阿齐兹国王大学科学研究处（DSR）资助。