橄榄油可降低糖尿病相关的心血管问题

据西班牙研究人员的一项新研究显示，橄榄油中天然含有一种酚类化合物，可减轻甚至预防与糖尿病相关的心血管问题。

据马拉加生物医学研究所（IBIMA）的一组研究人员近期发表在《营养生物化学杂志》上的一项研究显示，每天摄入三汤匙初榨橄榄油可减轻与糖尿病相关的心血管问题。

研究发现，小剂量摄入羟基酪醇通常能减轻甚至预防与糖尿病相关的血管炎症或血管病变。羟基酪醇是一种具有高抗氧化能力的酚类化合物，天然存在于橄榄和橄榄油中。

糖尿病相关血管疾病的特征在于两种血管舒张物质——一氧化氮和前列环素——的水平下降，这会导致血管收缩并阻碍正常血液循环，进而导致体内器官组织功能恶化。

研究人员发现，每日摄入0.5至2.5毫克羟基酪醇，足以在血管层面产生抗炎作用，并抵消这种血管收缩现象。

“减轻或预防糖尿病血管疾病的关键在于，一旦确诊该病理就应开始使用这种成分，因为重点不在于症状出现后如何逆转，而在于减少并延缓其进展，”马拉加大学负责该研究的科学家之一何塞·安东尼奥·冈萨雷斯-科雷亚向安达卢西亚科学传播机构“发现基金会”（Fundacion Descubre）解释道，该机构在西班牙披露了这一发现。

一种简单易行的摄入方式是每天饮用30至40毫升特级初榨橄榄油（务必保持生食状态），这相当于约三汤匙的量。

预防血管疾病的利器

该研究的主要目的是确定羟基酪醇如何作用于心血管炎症的生物标志物。具体而言，“我们研究了那些与毒性或细胞死亡相关的氧化损伤过程，以及参与糖尿病血管病变和血管疾病的标志物，”冈萨雷斯-科雷亚表示。

IBIMA的研究人员对比了羟基酪醇对七组各十只大鼠的影响：一组为健康大鼠（对照组），一组为接受生理盐水注射的糖尿病大鼠，其余五组糖尿病大鼠则分别接受了不同剂量的该多酚。

实验结果表明，在未给予羟基酪醇的糖尿病大鼠组中，与血管疾病相关的生物标志物水平升高，而两种血管舒张物质——一氧化氮和前列环素——的水平则下降。这导致血管收缩，甚至阻碍血流，从而导致机体组织功能恶化甚至坏死。相比之下，在给予该多酚的动物组中，效果则恰恰相反。

此前研究已证实羟基酪醇的益处及其抗炎和抗感染特性，这些特性可降低心血管疾病风险或预防某些类型癌症的发生。

国际糖尿病联盟估计，糖尿病是世界上最普遍的疾病之一，影响着3.87亿人，占全球人口的8.3%。如果治疗不当，且长期维持血糖水平过低或过高，就会影响血管。