橄榄油被视为治疗心力衰竭的方法

伊利诺伊大学芝加哥分校的研究人员发现，橄榄油中的一种特定脂肪可能对心力衰竭患者有益。

虽然饮食和营养通常与慢性病的预防相关，但有时某些食物也被视为治疗手段。伊利诺伊大学芝加哥分校医学院的研究人员进行的一项新研究发现，橄榄油中的一种特定脂肪可能对心力衰竭患者有益。

心力衰竭是一种随时间推移逐渐发展的疾病，其特征是心脏功能逐渐减弱，无法向身体其他部位泵出足够的血液，或无法以足够的力量泵血。治疗通常旨在控制病情并阻止其恶化。

该研究指出，功能减弱的心脏无法储存和代谢脂肪以供能量，导致能量储备不足。这可能引发有毒中间代谢产物的生成，进而加剧心脏病。
另请参阅：橄榄油
的健康益处伊利诺伊大学芝加哥分校（ UIC ） 心血管研究中心主任E·道格拉斯·莱万多夫斯基及其团队，旨在探究健康心脏与患病心脏对油酸（橄榄油中的一种脂肪）和棕榈酸（存在于棕榈油中，广泛用于多种加工食品、奶酪及肉类）的反应。

研究人员观察了大鼠在摄入这两种不同脂肪后的心跳情况，发现摄入油酸后，心脏收缩和泵血功能立即得到改善；而摄入棕榈酸时，脂肪代谢失衡，细胞难以获取能量，且有毒脂肪副产物的水平也随之升高。

此外，研究还观察到油酸能增强多种脂肪代谢酶相关基因的活性。莱万多夫斯基表示，这一发现令人振奋：仅通过向心脏补充油酸，就能恢复有益的基因表达，实现更均衡的脂肪代谢，并减少有毒脂肪代谢物的生成。

橄榄油具有保护作用已是公认的事实。这一发现表明，即使在疾病出现后，橄榄油仍可能对心脏产生积极影响，这使其不仅在预防方面至关重要，也成为治疗方案中极具前景的组成部分。