地中海饮食的某些方面对结直肠健康更有益

坚持地中海饮食的三个组成部分，可将患结直肠癌前病变的风险降低85%。

众所周知，地中海饮食（MedDiet）有助于预防结直肠癌。虽然该饮食方案的所有组成部分都对健康有益，但其中某些成分对预防这种恶性肿瘤的保护作用更为显著。

研究人员确定，最有益的三个要素包括多吃水果和鱼类，以及减少碳酸饮料的摄入。他们在最近举行的欧洲医学肿瘤学会（ESMO）年会上公布了这一研究成果。

“我们发现，与未采用地中海饮食任何组成部分的人相比，这三项选择中的每一项都与降低30%以上患晚期、癌前结直肠病变的风险相关。对于同时采用这三项健康选择的人群，其风险降低幅度累积可达近86%，”特拉维夫医疗中心的娜奥米·弗利斯·伊萨科夫表示。

伊萨科夫补充道，结直肠癌由肠道息肉发展而来，而肠道息肉与低纤维饮食有关，这种饮食通常富含高热量食物、红肉和酒精。

在这项研究中，研究团队分析了808名接受诊断性结肠镜筛查人员的饮食问卷。这些年龄在40至70岁之间的参与者，原本并不属于结直肠癌高危人群。

研究将地中海饮食的遵循度定义为：蔬菜、水果、全谷物、豆类、种子、坚果、家禽和鱼类的摄入量高于该组的中位数。其他定义标准包括：单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例较高，且碳酸饮料、红肉和酒精的摄入量低于该组的中位数。

结果显示，结肠镜检查发现晚期息肉的参与者，其地中海饮食的遵循程度低于检查结果正常的参与者。然而，即使仅摄入该饮食方案中的两到三项成分，也比完全不摄入具有保护作用，因为这与患晚期息肉的风险降低一半相关。

研究证实，大量摄入水果和鱼类，同时减少软饮料摄入，是降低该风险的最佳组合。

此外，遵循地中海饮食与预防晚期结直肠息肉之间存在剂量依赖性关系。这意味着参与者越严格地遵循该饮食，其患病风险似乎就越低。

在研究的下一阶段，研究团队将确定地中海饮食是否能为高危人群提供预防结直肠癌的保护作用。

“这项基于大型人群的队列对照研究有力地证实了结直肠息肉与饮食及其他生活方式因素相关的假说。然而，这些结果是否与死亡率降低有关仍有待观察，目前也不清楚改变饮食是否以及何时会有益处。 尽管存在这些信息缺口，但出于其他健康相关原因，考虑采用这种饮食也是有道理的，”来自葡萄牙里斯本CUF肿瘤研究所的ESMO发言人迪尔克·阿诺德表示。

虽然该研究证实了地中海饮食与结直肠癌之间的关联，但并未证明遵循该饮食方案会带来任何具体的健康效果。尽管如此，正如阿诺德所言，鉴于该饮食的其他益处，对于任何追求最佳健康状态的人来说，这都是合乎逻辑的选择。