美国膳食委员会建议采用地中海饮食以促进健康生活

美国膳食指南咨询委员会发布了一份报告，建议美国人遵循地中海饮食模式以改善健康状况。

美国膳食指南咨询委员会在其2015年科学报告中发布了关于地中海饮食的新膳食指南，建议美国人遵循地中海饮食模式以改善健康状况。

2015年DGAC报告旨在向美国民众提供由14位顶尖营养学专家提出的最佳膳食建议。这些建议基于最新的营养研究成果，为联邦政策、营养项目、企业和医院提供了指导方针。

该报告由美国卫生与公众服务部及农业部委托编制，建议人们为获得最佳营养、预防疾病并保持健康体重，应遵循三种膳食模式的综合方案：健康美国膳食模式、健康素食膳食模式以及健康地中海膳食模式。

这些模式由专家根据其主食和推荐摄入量设计而成。研究表明，大量食用蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、低脂或脱脂乳制品以及海鲜，即构成健康饮食。

所有推荐的食物都是地中海饮食的主食，该饮食模式与另外两种饮食模式有着共同的要素。

膳食指南咨询委员会（DGAC）还发布了一份图表，概述了这三种饮食模式中各食物类别的每日推荐摄入量。这些食物的摄入量是根据热量摄入量确定的。

在“健康地中海饮食”方案中，DGAC指出，普通成年人每天应摄入2.5至3杯水果和2.5至3.5杯蔬菜。红、橙色蔬菜位居榜首，每周建议摄入5.5至6杯。深绿色蔬菜和豆类的建议摄入量较少，每周仅需1.5至2杯。

DGAC还建议遵循地中海饮食的成年人每天摄入6至8盎司谷物，而蛋白质（包括肉类、大豆、海鲜、坚果、种子和鸡蛋）的每日摄入量应为6至7.5盎司。乳制品应限制在每天两杯，油脂摄入量应控制在每天22至31克之间。

DGAC科学报告目前处于公开征求意见阶段，将接受公众书面意见至5月8日。