纯素地中海饮食对患有纤维肌痛的女性有益

一项最新的营养学研究发现，与遵循传统地中海饮食的女性相比，遵循纯素地中海饮食的纤维肌痛症女性其低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平下降幅度显著更大。纯素组参与者还报告称，疼痛程度显著减轻。

FIBROVEG研究是一项在马德里开展的随机、平行组对照试验，对22名患有纤维肌痛的女性进行了为期六周的随访。参与者被随机分配到纯素地中海饮食组或传统地中海饮食组，每组各有11名女性完成了干预。

这项随机、平行组对照试验在马德里对22名患有纤维肌痛的女性进行了为期六周的随访。参与者被随机分配到纯素地中海饮食组或传统地中海饮食组，每组各有11名女性完成了干预。

两种饮食方案提供的能量相当，宏量营养素分布也基本一致，这使得研究人员能够主要关注不同食物来源带来的差异。干预前后进行的评估考察了心代谢指标、身体成分以及与纤维肌痛相关的症状。

纤维肌痛症与超重和肥胖的高患病率相关。尽管二者之间确切的关联机制尚不明确，但体重过重会加剧纤维肌痛症的症状，而该病的症状本身也可能导致体重增加。

纤维肌痛症的特征包括慢性疼痛、疼痛敏感性增加、睡眠质量差、疲劳以及活动能力和体力下降。体重过重已被证实会导致其中许多症状恶化，并降低生活质量。

与此同时，疼痛、疲劳及活动能力下降会抑制身体活动，从而可能形成一种症状与体重过重相互加剧的恶性循环。

超重和肥胖还与不良的心代谢变化有关，包括甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）和总胆固醇水平升高。这些因素可能导致全身性炎症和血管功能障碍，进而进一步加剧纤维肌痛的症状。

鉴于先前有证据表明地中海饮食和植物性饮食均能改善主要心血管风险因素，研究人员试图确定将这两种饮食方式结合是否能带来额外益处。

纯素地中海饮食仍以特级初榨橄榄油作为主要添加脂肪来源，同时包含坚果和种子，并大量摄入豆类、水果、蔬菜和全谷物，但排除了肉类、鱼类、乳制品、鸡蛋及其他动物源性食物。

与传统地中海饮食相比，纯素地中海饮食使低密度脂蛋白胆固醇的降低幅度增加了21.2毫克/分升。纯素组的甘油三酯水平也显著下降更多，两组间的估计差异为27.4毫克/分升。

遵循纯素地中海饮食的女性在“纤维肌痛影响问卷”的疼痛评分方面也报告了显著更大的改善。慢性疼痛是该疾病最令人衰弱的症状之一，会严重影响日常活动、体育活动和睡眠。

不过，研究人员强调，低密度脂蛋白胆固醇是本研究的主要终点指标，而甘油三酯、体成分及纤维肌痛相关症状则属于次要探索性指标。他们还提醒，该研究参与者人数较少，且持续时间仅为六周。

需要开展规模更大、时间更长的随机试验，以确定所观察到的改善是否能够持续，以及随着时间的推移是否具有临床意义。

研究人员还考察了参与者遵循饮食方案的能力。尽管干预期间的依从性总体较高，但遵循纯素地中海饮食的参与者反映，在维持这种饮食模式方面存在一些挑战，包括自律、膳食准备以及主观成本等。

尽管如此，研究结果表明，在保持橄榄油作为膳食脂肪主要来源的同时，增加地中海饮食中植物性成分的比例，可能为患有纤维肌痛的女性带来额外的短期心代谢益处。