橄榄油在突尼斯人的饮食中正逐渐失去一席之地
尽管收成丰硕，但提振突尼斯国内橄榄油消费却未被列入议程。
如果你是从国外来到突尼斯，很可能会降落在突尼斯市的迦太基机场。如果你向南行驶，穿过橄榄树林，就会看到宣传葵花籽油的广告牌。
突尼斯是仅次于欧盟的世界第二大橄榄油生产国，被视为该行业的“新星”，但政府政策却只专注于扩大橄榄油的海外销路，而当地人为了节省开支，却纷纷转向更便宜的食用油。在突尼斯人的餐桌上，精炼种子油正逐渐取代橄榄油——橄榄油曾是当地人唯一熟知的食用油脂。
预计今年国内橄榄油消费量将降至仅5万吨，人均约4.6升。这一数字仅占本季预计26万吨收成的极小部分。
必须开展宣传活动来扭转这一负面趋势，向突尼斯消费者普及食用本土橄榄油的健康益处，并让橄榄油重新在突尼斯人的饮食中占据重要地位，这既关乎他们的健康，也关乎文化传承。
唯有在强有力的政治意愿支持下，这一目标方能实现。下一个契机或许是定于12月21日举行的总统选举决胜轮。无论谁胜出，都应将推动提高突尼斯橄榄油消费量的举措纳入其政治议程。