炭疽病造成的损失

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各界呼吁采取更协调一致的行动，共同应对这种毁灭性的橄榄炭疽病。仅在上个种植季，该病害就给意大利普利亚大区的橄榄油产业造成了约5300万欧元（7100万美元）的损失。

该真菌病害已在葡萄牙、西班牙、希腊、突尼斯、塞尔维亚、黑山、澳大利亚、新西兰、南非、巴西、阿根廷和乌拉圭等地出现，而主要治疗手段——铜制杀菌剂——并不总能有效抑制其蔓延。

来自普利亚大区的意大利欧洲议会议员塞尔吉奥·西尔维斯特里斯，以及专攻橄榄病虫害研究的澳大利亚专家维拉·谢尔盖耶娃，均呼吁采取更强有力的应对措施。

西尔维斯特里斯近日通过书面质询询问，欧洲议会是否会拨款用于“监测疫情蔓延并采取预防措施”。

“该病由真菌引起，症状主要出现在果实接近成熟时，这对生产构成严重威胁。患病的橄榄会过早从树上脱落，导致减产；榨油后会产生一种浑浊度高、酸度极高且品质低劣的红褐色油，”他表示。

欧盟委员会在回复中指出，由于引发橄榄炭疽病的病原体——灰孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）和尖孢炭疽菌（C. acutatum）——在欧盟境内广泛分布，因此不符合欧盟植物检疫制度下的监管或财政资助条件。此外，鉴于其他紧迫优先事项及资金有限，欧盟委员会表示暂不考虑为监测或预防该病害拨付专项研究经费。

谢尔盖耶娃向《橄榄油时报》表示，有必要组建一个由高素质科学家、行业专家和橄榄种植者组成的国际团队，共同致力于炭疽病的管理。协调田间试验有助于避免各国研究重复，并提高研究效率。“我们必须分享知识并通力合作，”她说道。

炭疽病是什么？其传播范围有多广？

该病害最广为人知的是感染芒果，但葡萄、牛油果、柠檬、橙子、杏仁、草莓、苹果和木瓜等作物也深受其害。例如，澳大利亚的开心果种植户原本期待去年能大丰收，但夏季暴雨导致病害肆虐，结果却遭遇了“地狱般的收成”——果实因真菌病害而变黑。

谢尔盖娃指出，炭疽病在多数橄榄种植国都是普遍且严重的病害，会导致产量大幅下降，并降低果实和橄榄油的品质。“在西班牙，由炭疽菌（Colletotrichum）造成的橄榄产业净收入总损失估计每年超过9340万美元，”她表示。

“在澳大利亚，该病害影响了巴尔内亚（Barnea）、曼萨尼约（Manzanillo）、卡拉马塔（Kalamata）和UC13A6等易感品种中多达80%的橄榄。在葡萄牙，该病害非常普遍，造成高达100%的损失，特别是在广泛种植且极易感病的加莱加（Galega）品种中。”

“2006年秋季，阿贝奎纳（Arbequina）和皮夸尔（Picual）等品种报告了重大损失，这些品种此前被认为具有中等抗性，且在伊比利亚半岛广泛种植，”谢尔盖耶娃说道。

谢尔盖耶娃阐述了关于炭疽病已知的情况以及尚待了解的内容。

对于这种病害，生产者最需要了解的是什么？

谢尔盖耶娃博士：该病害可跨季持续存在，其发生率取决于橄榄品种、环境及病原体毒力等因素。观察发现，温暖、多雨、多雾、潮湿的天气或重露现象与严重的炭疽病疫情有关。在已出现炭疽病的果园中应避免过度浇水。其目的是防止病害爆发及早期严重疫情的发生。

源自意大利、西班牙、希腊或以色列的橄榄品种，若种植在世界其他地区，其产量和品质表现未必相同。例如在澳大利亚，我们虽可在非典型地中海气候条件下种植橄榄，但存在一定风险。

杀菌剂处理是否昂贵或复杂？

铜制剂杀菌剂目前是主要的病害防治手段，但在病害压力较大的情况下，它们对抑制橄榄炭疽病并不有效。

此外，多种炭疽病菌（C. acutatum 和 C. gloeosporioides）的存在，以及近期在意大利发现的第三种菌种（C. clavatum），都增加了病害管理的难度。受感染的橄榄园中可能存在其中一种或两种病原菌。

对于高大茂密的橄榄树，很难实现全面覆盖；喷洒效率不高，且可能既不合理也不可行。虽然某些情况下能控制住病害，但炭疽病可能每年复发，因此需要持续防治。而在多雨年份，化学药剂的施用会变得困难。

许多橄榄种植者抱怨嘧菌酯类杀菌剂价格昂贵。并非所有橄榄种植者都能负担得起昂贵的化学药剂。此外，使用Amistar对橄榄种植者而言较为复杂，因为该杀菌剂会对某些苹果品种产生药害。因此，作为预防措施，当存在药液飘移至邻近苹果作物风险时，不应使用Amistar。

已有报告指出，某些作物的炭疽病菌种群对嘧菌酯类杀菌剂产生了抗性。

修剪在炭疽病防治中是否有效？

是的，修剪是有效的。应在休眠期修剪患病的枝条、花梗、果梗和萌蘖，并将它们从果园中移除并销毁。修剪对于最大限度地增加树冠内的光照和空气流通也至关重要。这有助于自然控制炭疽病，并减轻对杀菌剂的依赖。其核心思想是试图阻止病害生命周期的开始，或在生命周期开始后予以中断。

开花前（花芽期）和开花期（花期）是感染的高危阶段；不过在坐果期也会发生感染。此时，喷洒药剂能有效控制炭疽病。建议进行两次喷洒，一次在开花前，一次在坐果初期。

炭疽病研究的主要方向是什么？

目前使用杀菌剂防治炭疽病的做法并未取得成功。这似乎是由于施药时机不当以及杀菌剂选择错误所致。虽然有机橄榄种植者在杀菌剂的选择上几乎别无选择（除少数几种铜制剂外），但非有机种植者在杀菌剂的使用上却采取了不合理的做法。 因此，病害管理的关键目标之一是制定合理的防治方案。需测试不同施药及施肥时机，以评估其对病害发生率的后续影响。

在坐果至采收期间进行叶面施肥是一种相对较新的防治策略，尚需进一步研究。其他需要深入探讨的问题包括：施用营养素或堆肥改良土壤对真菌病害发展的影响，以及灌溉与病害之间的相互作用。