尽管遭遇干旱，澳大利亚橄榄种植户仍迎来丰收

虽然在该国某些地区，灌溉被证明至关重要，但农民和磨坊主仍收获了丰硕的产量和优质的农产品。

据澳大利亚的农户和榨油商反映，2025年的橄榄收成在产量和品质方面均取得了令人满意的结果。

“今年是‘丰收年’，但国内部分地区非常、非常干旱，”澳大利亚橄榄协会（AOA）首席执行官迈克尔·索桑（Michael Southan）告诉《橄榄油时报》。

“丰年”和“歉年”指的是橄榄树自然交替结果的周期，在此期间，果实产量会在高与低之间波动。

“南澳大利亚州遭遇了干旱，这是该地区经历过的最严重的干旱之一。该地区大多数时间无法获得灌溉的种植户，最终未能收获作物，”索森说道。

对于新南威尔士州（NSW）和维多利亚州等该国东部各州而言，本季的情况则有所不同。

“那里仍然干燥，但程度较轻，产量令人满意，”索森说道。

根据澳大利亚橄榄油协会（AOA）的数据，2024年澳大利亚生产了约13,200公吨橄榄油。今年的收成应该会轻松超过这一产量。

作为该国最大的橄榄油生产商，科布拉姆庄园（Cobram Estates）报告称，已加工超过8万吨橄榄，生产了1420万升橄榄油。

鉴于上一季是“歉收年”，本季的收成和橄榄油产量表现显著提升。

“生产商目前看到的收成情况完全符合我们的预期，不仅体现在产量上，品质也非常出色，”索森表示。“当然，现在下结论还为时过早，因为大部分橄榄油仍在进行分层和沉淀，因此我们目前尚未见到太多新产季的橄榄油。”

“但据我所知，目前品尝过橄榄油的人都表示其品质极佳，”他补充道。

在塔斯马尼亚，高品质橄榄油生产商纷纷报告创下最佳业绩。

“2025年的采收工作已于5月底完成，就特级初榨橄榄油的产量和规模而言，这都是一次创纪录的收获，”劳里斯顿格罗夫庄园的主人马可·利纳尔迪表示。

“品质依然非常高，其中一些特级初榨橄榄油更是令人惊叹，”他补充道。“我们的单一品种包括弗兰托伊奥（Frantoio）、曼萨尼略（Manzanillo）、哈迪斯猛犸（Hardys Mammoth）和科雷吉奥拉（Correggiola），它们都拥有独特的风味。”

劳里斯顿果园三十年前在塔斯马尼亚南部建立。“本季我们面临的挑战微乎其微。去年收获后我们进行了重度修剪，因此本季的惊人产量让我们感到惊喜，”利纳尔迪说道。

在其他地区，降雨模式依然可控，对橄榄种植者颇有裨益。

“如果雨水再多一些，产量可能会更高，毕竟过去我们的产量往往更大，”索森说。“不过，更多的雨水，尤其是夏季的雨水，会带来更多的病虫害问题，这也会影响产量。”

虽然上一季的丰收为橄榄油总产量增长奠定了基础，但气候变化和极端天气事件对许多种植者而言正构成日益严峻的挑战。

彼得和卡罗琳·奥克利里是堪培拉附近一家小型橄榄农场“霍姆利格罗夫”的主人，他们证实了本季收成良好，但也受到了天气的影响。

“橄榄油的品质总体不错，但比往常要温和一些，”他们说道。“产量比往年有所增加，增幅约为25%。”

“我们收获季面临的最大挑战是一场严重的冰雹暴风雨，它不仅将许多果实从树上打落，还损伤了我们原本打算作为鲜食橄榄采摘的果实，”两人补充道。

根据澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）发布的最新气候状况报告，气候变化的影响包括热浪频发、火灾季节延长以及降雨强度增加。

在此背景下，优质种植、灌溉和其他适应措施变得越来越关键。

据澳大利亚橄榄协会 (AOA) 称，橄榄种植的质量体现在多个方面，首先是修剪，这帮助许多种植者取得了优异的成果。

“一些树木，特别是那些去年得到良好管理和修剪的树木，表现非常出色，”索森说道。

“像猎人谷这样的地区，可能迎来了五年来最好的一年。而且那里夏天和秋天都很湿润，”他补充道，指的是悉尼以北的新南威尔士州山谷，那里也是著名葡萄园的所在地。

“那里的降雨甚至过多，导致收割机陷入泥泞或出现类似问题，”索森继续说道。

据澳大利亚橄榄油协会（AOA）称，随着越来越多的农户采用先进的农业方法并践行最佳实践，澳大利亚橄榄油的平均质量水平一直在提升。