尽管遭遇丛林大火和创纪录的干旱，澳大利亚生产商仍在设法维持生产
尽管遭遇了创纪录的干旱和毁灭性的丛林大火，一些澳大利亚大型生产商预计2020年的产量将接近平均水平，且油品质量上乘。
今年，澳大利亚橄榄油生产商面临着独特的挑战，因为该国历史上最严重的干旱之一以及毁灭性的丛林大火已使该国大部分地区遭受重创。
尽管面临这些挑战，一些大型澳大利亚橄榄油生产商仍收获了品质优良的果实，产量方面可能接近平均水平。
水价上涨继续对所有需要灌溉水来种植作物的农民和种植者造成负面财务影响。
去年，一场大规模丛林大火席卷了澳大利亚南部和东部的大部分地区，其中新南威尔士州和维多利亚州在过去几个月遭受的破坏最为严重，而该国许多橄榄园正位于这些地区。受干燥天气和高温加剧影响，大火摧毁了数千户家庭和企业。
受影响最严重的橄榄种植者主要集中在新南威尔士州，以及那些经营小型橄榄园且无法享受灌溉便利的种植者。
另请参阅：澳大利亚最佳橄榄油“我们的果实产量肯定会低于去年，”新南威尔士州Alto Olives公司的韦斯特利·伊斯拜（Westerly Isbaih）表示。“这既是因为今年本就是个歉收年，也因为干旱。我们现有的果实没有受到任何病虫害的影响，因此我们认为质量方面不会有问题。”
伊斯拜指出，2019年底的干旱以及高温强风对开花期造成了破坏性影响。
阿尔托农场虽未直接受山火波及，但大范围火灾产生的烟雾笼罩了该地区的大部分区域。对种植者而言，幸运的是烟雾对橄榄树的生长影响甚微。
伊斯拜表示，阿尔托将进一步投资滴灌系统，以应对持续的干旱。
边界湾（Boundary Bend）业务发展经理安德鲁·伯吉斯（Andrew Burgess）指出，灌溉对澳大利亚种植者的持续成功至关重要。
“由于边界湾的橄榄园均采用全灌溉模式，我们在病害压力极小的情况下实现了非常良好的生长，”伯吉斯在谈到位于新南威尔士州以南的维多利亚州边界湾运营情况时说道。
但伯吉斯指出，灌溉需付出代价，因为在持续干旱的背景下，整个地区的水资源都面临紧张局面。
“干旱导致水价上涨，这对所有需要灌溉水来种植作物的农民和种植者都造成了且继续造成负面财务影响，”他说。
伯吉斯补充道，得益于其完善的灌溉系统，边界湾今年预计将收获“相当可观的产量”。
位于维多利亚州南部的莫宁顿半岛上，塔拉林加庄园（Taralinga Estate）拥有一座蓄满地下水和雨水的大型水坝，这使得该公司能够继续生产优质橄榄油，塔拉林加庄园的卡伦·戈弗雷（Karen Godfrey）如是说。
“就产量而言，我们的2019年收成略低于2018年，但在质量方面已获得认可——不仅在澳大利亚食品大奖中斩获两枚金牌，还在金橄榄大奖中荣获全场最佳，”她说道。
戈弗雷指出，该地区“许多橄榄种植者正面临灌溉水源方面的持续不确定性”。
伯吉斯补充道，澳大利亚橄榄协会目前正联系丛林大火重灾区附近的小规模种植户，以了解具体受损情况。
尽管干旱带来了挑战，伊斯拜表示：“在澳大利亚的许多地区，橄榄生长得极为茂盛，这使得它成为一种完美的作物。”
虽然冬末春初的低温有时会给种植者带来困难，但澳大利亚南部总体气候较为温和，比该国北部的热带气候更适合橄榄生长。
戈弗雷表示，正因如此，澳大利亚橄榄油产业正在蓬勃发展。
“过去15年间，澳大利亚橄榄产业已大幅增长。澳大利亚是地中海地区以外人均橄榄油消费量最大的国家，因此我们认为，该产业在这里的前景确实非常光明，”她说道，并补充称塔拉林加公司预计2020年将迎来销售额最高的一年。
邦德瑞本德（Boundary Bend）也将业务扩展到了加利福尼亚州——尽管其65%的橄榄仍是在澳大利亚种植的，并以科布拉姆庄园（Cobram Estate）和红岛（Red Island）品牌销售。
伊斯拜指出，澳大利亚相对较高的劳动力成本，以及该行业未获得联邦政府补贴的现状，可能是导致澳大利亚橄榄油价格较高的原因。他补充道，澳大利亚产橄榄油的卓越品质正吸引着全球消费者选购这款来自“南半球”的佳品。