Basilippo的新标签提醒消费者“冷静点”
这位屡获殊荣的酿油商开发了一种新的标签系统，有助于将特级初榨橄榄油（EVOO）保持在理想温度，从而确保其品质。
屡获殊荣的西班牙橄榄油公司Basilippo声称，已研制出全球首款热致变色标签，旨在帮助消费者将特级初榨橄榄油保存在适宜的温度下。
Basilippo开发了名为“Cool Extra Virgin”的温控标签系统，该系统可为消费者提供关于橄榄油温度的准确信息。
该系统的目的是帮助消费者保持橄榄油的品质，并判断是否需要调整瓶子的储存环境。
在今日的发布会上，销售与市场经理迭戈·韦尔加拉（Diego Vergara）向《橄榄油时报》（Olive Oil Times）解释道，这一创新系统是业内具有开创性的首创，可确保巴西利波特级初榨橄榄油（EVOO）在整个生产过程中保持低温。
标签采用的热致变色技术利用了遇热会暂时变色的敏感化合物。
当温度超过 27°C (80.6°F) 时，标签会从蓝色变为白色，以帮助保持特级初榨橄榄油的感官特性。
Basilippo的理想储存温度在15°C（59°F）至24°C（75.2°F）之间。
Basilippo 总经理 Juana Roldan 表示，“Cool Test”系统可确保整个开发过程中的条件稳定。
“成立15年来，我们了解到特级初榨橄榄油感官风味的复杂性很大程度上取决于温度。
“Basilippo 始终致力于将橄榄树上的低温贯穿至特级初榨橄榄油瓶中，确保产品以最佳状态呈现在顾客的餐桌上。”
该公司的旗舰品牌“Basilippo Gourmet First Days of Harvest”曾三度荣获纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）奖项。
“Cool Extra Virgin”项目由Basilippo创始人胡安·安东尼奥·莫里略·鲁伊斯于两年前发起，他于今年早些时候去世。
“胡安·安东尼奥一直致力于改进生产体系，探索如何提升特级初榨橄榄油的品质，最重要的是，如何引导消费者辨别优劣并品鉴优质橄榄油。”
罗尔丹表示，消费者应注意监控瓶身温度以保持特级初榨橄榄油的品质，而新的标签设计已尽可能地体现了这一要求。