本季豪雨频发，澳大利亚橄榄油产业前景可期

土壤湿润，树木繁花似锦，橄榄果实闪闪发光，澳大利亚即将迎来一场有望创下纪录的橄榄油丰收。

得益于对橄榄种植者有利的气候条件，这个岛国今年橄榄油产量将创下历史新高。

对于澳大利亚的橄榄油生产商和消费者而言，这无疑是个好消息——毕竟去年大多数人的收成都令人失望。

预计今年的橄榄油产量将在1.6万至1.9万吨之间，远高于2009年和2010年的产量。

澳大利亚的橄榄油采收季刚刚拉开帷幕，从昆士兰州南部开始，将于7月在塔斯马尼亚州结束。

澳大利亚橄榄协会主席保罗·米勒表示，虽然预计今年产量将高于去年，甚至可能创下历史新高，但鉴于主要采收期将在下个月，目前仍难以准确预测具体情况。

人们希望，澳大利亚今年异常潮湿的天气不会影响收成。“目前大多数地区的橄榄长势良好，尽管在特别潮湿和温暖的地区存在炭疽病问题，”米勒先生说。

他指出，由于生长季期间多数地区降雨充沛，橄榄油品质总体应十分优良。干旱地区有灌溉水源保障，且除西澳大利亚州外，其他地区均未出现极端高温天气。

Modern Olives技术总监莱安德罗·拉维蒂表示，虽然少量橄榄园直接受到洪水影响，但东部各州的大部分产业都受益于充沛的降雨，从而成功减少了灌溉用水和相关成本。

“总体而言，我认为降雨将产生普遍积极的影响，不仅对2011年如此，对未来的几个产季也是如此，”他说。

他指出，今年各州之间的生产状况似乎保持了良好的平衡。大多数高产州的收成良好，西澳大利亚州在2010年低产后正在复苏，南澳大利亚州也保持了其产量份额。维多利亚州将继续供应全国一半以上的橄榄产量。

鉴于天气因素，今年收成将带来何种油品及何种品质，值得期待。

拉维蒂先生表示，虽然多雨的天气条件应有助于产出风味更温和、更均衡的橄榄油，但整个春季和夏季低于平均气温的天气，很可能改善脂肪酸组成，并增强大多数感官特性的强度。

“种植者普遍非常注重防范潜在的病害爆发，因此我们希望今年能迎来一个顺畅无忧的收获季，”他说。

尽管今年产量丰硕，但生长季内高于平均水平的降雨量促进了良好的植株生长，这也为明年的种植季带来了积极的预期。