自制橄榄油或许即将走进你的厨房
这款设备允许用户将压碎的橄榄放入Olimaker顶部的储料仓中，并在30分钟内在家自制橄榄油。
两位安达卢西亚企业家研发出了首款“家用电器”，让消费者可以在家中自制橄榄油。
路易斯·塞拉诺（Luis Serrano）和拉斐尔·伊巴涅斯（Rafael Ibáñez）已为“Olimaker”申请了专利，并计划于2020年开始销售该设备。两人预计届时将生产1.5万至3万台。
“Olimaker三年前诞生于一个工业仓库，”塞拉诺说道，“在最终定型前，我们曾制作过三款原型机，在功能、尺寸和人体工学方面都进行了持续改进。”
塞拉诺将Olimaker比作意式浓缩咖啡机，称消费者可在家中研磨橄榄，并在30分钟内完成冷榨取油。他和伊巴涅斯在哈恩（Jaén）举办的Expoliva展会上首次向公众展示了该设备。
整个过程将在一个五升的容器内完成，用户可将最多6.6磅的橄榄粉倒入设备顶部的仓内。随后，橄榄粉将经历揉搓、分离和过滤等工序，最终从底部仓中提取出橄榄油。
关于内部研磨过程的具体工作原理，目前尚未公布。塞拉诺表示，该设备预计税前零售价为2,200欧元（约合2,470美元）。
Expoliva展会的Olimaker
不过，榨油过程预计将简单且清洁。压榨后的橄榄残渣甚至可作为可生物降解垃圾进行处理。
虽然Olimaker的目标之一是面向家庭用户，但其研发团队也希望开发工业版。
塞拉诺表示，生产商可在开始采收前使用Olimaker对橄榄进行取样，以预判橄榄油的品质。
“该设备面向希望了解自家橄榄出油率及橄榄油品质的橄榄种植者，”塞拉诺说道，“同时也面向橄榄油行业，因为它非常适合用于评估产品样本。”
“当然，它也面向普通消费者，”他补充道，“因为它能让人自制橄榄油，并将其融入日常烹饪中。”
塞拉诺和伊巴涅斯还将Olimaker视为一个跳板项目，它将为该行业开辟出一系列全新的产品。
“未来我们希望推出预先处理好的橄榄袋装产品，用于调配混合油并提取特级初榨橄榄油，”塞拉诺表示，“这些产品甚至可以富含令人惊喜的新营养成分。它们就像Nespresso咖啡胶囊，只不过是橄榄袋装版。”
塞拉诺透露，他和伊巴涅斯正在研究如何有效地对干橄榄进行真空包装。他表示，预计这些产品很快就会出现在超市货架上。