新报告探寻欧盟橄榄油种植园的现状

欧盟委员会最新报告的重点在于：哪些橄榄油农场蓬勃发展，哪些则日渐衰落——以及背后的原因。

这份《欧盟橄榄农场报告》涵盖了欧盟三大主要生产国——西班牙、意大利和希腊，分析了截至2010年的十年间，成本、利润率和农场收入的趋势。

简而言之，除埃斯特雷马杜拉和西西里岛外，各地的收入均呈现出或多或少的急剧下降趋势。不仅如此，橄榄油农场的平均收入还显著低于所有农场的平均水平。

报告指出，西班牙和意大利橄榄油农场的年均收入约为每劳动单位（相当于农场内一名全职工人）12,000至13,000欧元（14,800至16,000美元），而希腊则约为7,000欧元（8,600美元）。

但报告发现了一些显著差异。2006年至2009年间，四分之一的西班牙农场每家庭劳动单位的收入不足5,000欧元（6,170美元），然而专门从事橄榄油生产的农场中，有11%的收入超过30,000欧元（37,000美元）。

“高收入与大型橄榄园、家庭劳动力在总劳动力中的低占比、更高的直接补贴（欧盟收入支持）以及最重要的是高劳动生产率相关。在意大利，这还与更高的产量有关；而在希腊，则与更高的产量和更高的价格有关。”

“低收入则与相反的特征相关：规模较小、家庭劳动力占比高、直接补贴较少以及劳动生产率低。”

“总体而言，在研究期间，橄榄油农场的经济状况显著恶化，”报告指出。

家庭劳动力是主要开支

劳动力是橄榄油农场生产中最重要的成本项目：家庭劳动力占总成本的43%-57%，工资占10%-17%。

西班牙的农场规模普遍较大，橄榄园平均面积为12公顷，而希腊为3公顷，意大利为3-5公顷。意大利的产量更高，但西班牙的劳动生产率更高。在希腊，由于农场规模非常小，家庭劳动力投入非常高。

报告指出：“总体而言，在研究期间，橄榄油农场的经济状况显著恶化。”

西班牙

报告指出，西班牙的橄榄油农场享有更高的劳动生产率。它们生产的橄榄由其他经营者进行加工。

但在所有类型的农场中，它们在收入下降方面受冲击最为严重，约三分之一的收入蒸发，而所有农场的平均收入却增长了9%。

“这主要是因为劳动生产率未见提升，农场平均规模未发生变化，且价格与直接支付（欧盟收入补贴）均出现下滑。”

意大利

“意大利的橄榄和橄榄油价格平均水平显著更高。虽然成本也更高，但平均价格的上涨足以抵消成本，因此利润率总体更高。唯独意大利橄榄油生产商的净经济利润率较低，这是由于其家庭劳动力成本极高所致。”

就地区差异而言，尽管价格较低，但卡拉布里亚的橄榄油农场实现了最高的平均收入——这得益于更高的产量、较低的家庭劳动力占比以及更高的家庭劳动力生产率。但在最近三年的调查中，西西里的收入趋势更为积极。

希腊

2005年至2009年间，受价格、劳动生产率及每吨成本趋势的影响，希腊的利润率和收入均出现下滑。

从区域来看，伊庇鲁斯-伯罗奔尼撒-爱奥尼亚群岛地区的收入状况往往较差，而中希腊-爱琴海群岛-克里特地区的收入则更为稳健。

报告称：“令人担忧的是，在此期间，特别是自 2005 年以来，无法从农业中获得收入的农场比例有所上升。”

该报告根据农场产出的产品类型，将橄榄油农场分为三类：用于榨油的橄榄、橄榄油本身，或两者兼有。西班牙主要为橄榄生产商，希腊主要为橄榄油生产商，而意大利则既有橄榄生产商也有橄榄油生产商，同时还存在兼营两者的混合型生产商。

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• 《欧洲橄榄油农场报告》