一个家庭项目让意大利桑尼奥地区的废弃果园重焕生机
意大利南部有一个由家庭主导的项目，致力于恢复废弃的橄榄林，生产屡获殊荣的特级初榨橄榄油，并助力振兴这一鲜为人知的乡村地区。
桑尼奥（Sannio）得名于公元前5世纪至3世纪居住于此的萨姆尼特人，横跨意大利中部和南部部分地区，呈现出一片未受破坏的自然景观，森林与荒野在此与农田和小村庄交相辉映。
桑尼奥至今仍鲜为人知。通过聚焦当地原生品种，我们希望借助其产品独特的个性，为这片土地发声。
塞特米苏雷（Settemisure）于2018年在此地创立，当时表亲弗朗切斯卡·坦克雷迪（Francesca Tancredi）、玛丽亚罗萨里亚·坦克雷迪（Mariarosaria Tancredi）与阿尔贝托·迪·桑托（Alberto Di Santo）从外地归来，在家族土地上启动了一个以品质为核心的项目。看似简单的回归故里，实则源于一场毁灭性的灾难。
“我们从一场灾难中创造了美好的事物，”迪·桑托告诉《橄榄油时报》。““这一切始于2015年10月袭击贝内文托地区的洪水。此后，我们开始修复属于我们祖父的土地，并让他的橄榄树重获新生。”
那场由暴雨引发的洪水导致两条河流泛滥，灾后，这对表兄弟着手恢复一片曾供家庭自用的、种植着50棵橄榄树的土地。
塞特米苏雷（Settemisure）的总部位于索洛帕卡村，坐落在塔布尔诺-坎波萨乌罗地区公园内，紧邻同名亚平宁山脉的山麓。
“我们都有着多年前一起采摘这些橄榄树的珍贵回忆，”迪·桑托说道。“怀着这份情怀，我们开始了复垦工作，而取得的成果也鼓励我们向附近的田地扩展。”
这片果园位于索洛帕卡，坐落在塔布尔诺-坎波萨乌罗地区公园内，紧邻亚平宁山脉的山麓。在探索周边地区时，创始人们发现了被废弃的果园，并开始对其进行修复，同时研究当地的栽培品种以彰显其价值。
“桑尼奥地区至今仍鲜为人知，”迪·桑托说道。“通过聚焦当地原生品种，我们希望借助其产品独特的个性，为这片土地发声。”
弗朗西斯卡和玛丽亚罗萨里亚·坦克雷迪姐妹与表弟阿尔贝托·迪·桑托从外地回到索洛帕卡，以祖父母的果园为起点，启动了一个以品质为核心的项目。
“Settemisure”这个名字意为“七米苏雷”，指代家族原始橄榄园的面积。历史地籍图显示，这片土地的面积为七“米苏雷”——这一古老计量单位约相当于三分之一公顷。
随着时间推移，公司通过收购或管理更多地块并种植新树，逐步扩大了规模。如今，在海拔100至480米之间的丘陵地带，已新增约2,000棵橄榄树。
“崎岖的地形需要付出额外的努力，”迪·桑托指出。“我们保留了传统的布局，这也有助于保持景观的特色。”
这些橄榄园种植了奥托拉纳（Ortolana）、拉乔佩拉（Racioppella）、费米内拉（Femminella）和奥蒂切（Ortice）等当地品种。其中奥蒂切品种用于酿造其单一品种橄榄油“莫萨伊科”（Mosaico），该油凭借其均衡的风味特征以及割草、苹果和番茄叶的香气，在2026年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获金奖。
塞特米苏雷（Settemisure）在坎帕尼亚大区的索洛帕卡以及邻近的莫利塞和普利亚地区恢复了橄榄园。
该公司秉持以可持续性为核心的橄榄油生产理念，使用有机肥料并精心管理水资源。
“即使在最炎热的月份，我们通常也有足够的水，”迪·桑托说。“当许多地区饱受干旱之苦时，我们的橄榄树却没有出现明显的压力迹象。”
采摘下来的橄榄会被迅速运往配备现代技术的附近榨油厂，以确保及时加工并保持品质。
参与国际竞赛体现了该公司拓展出口、加强海外市场影响力的雄心。
除了生产之外，Settemisure 还致力于通过举办活动、品鉴会和“从农场到餐桌”的体验活动来推广该地区，向游客介绍当地的产品和传统。
“这片土地对许多人来说仍然是未知的，”迪·桑托说道。“通过欢迎游客，我们可以分享我们的工作，并为保持当地社区的活力做出贡献。”