英国商业橄榄油生产的艰辛历程
虽然英国可能并不是人们首先想到的商业橄榄园选址地，但肯特郡哈吉特农场的主人尼尔·戴维却有不同的想法。
提到商业橄榄园，英国或许并非人们首先想到的地点，但肯特郡哈吉特农场的主人尼尔·戴维却有不同的想法。
肯特郡位于英格兰南部，拥有全英最温暖、最干燥的气候之一。 这也正是戴维先生之所以确信，在被誉为“英格兰花园”的这片土地上，橄榄树茁壮生长的机会可能比其他地方更大的原因之一。
所选树种兼具自花结实型和授粉型，旨在提高果实出油率。所有树种均因其耐寒性而被特别选定，同时还综合考虑了油分含量、独特风味及抗病性等因素。种植的橄榄树品种包括弗兰托伊奥（Frantoio）、皮科利纳（Picholine）和彭多利诺（Pendolino）。
风雪交加
哈吉特农场的橄榄树种植项目始于2010年。在进行了初步试种后，2010/11年的冬季却异常严酷，大雪覆盖了整个乡村。随后是一个干燥温暖的夏季，而今年的冬季迄今为止则异常温和。
然而，最大的担忧是强风给树木带来的压力。农场毗邻古老的海崖，今冬已遭遇时速高达60英里的狂风袭击。
但正如戴维先生所言：“虽然我们希望所有树木都能茁壮成长，但在进行试验期间，我们其实更期待大自然能施展其最恶劣的一面，以此检验树木的抗逆能力。”
“在我们种植的六个品种中，确实有几棵树看起来有些挣扎，尤其是莱奇诺（Leccino）和弗兰托伊奥（Frantoios）品种。不过，同品种的其他树长势良好，这让我们稍感宽慰——或许是这些个别树木的问题，而非品种本身。”
当然，这些树木能否在此茁壮成长，唯有时间能给出答案。气候变化是切实存在的，英国如今种植的作物，在过去是根本无法想象的。因此，如果实验按计划进行，曾经只在地中海气候区才能见到的橄榄树林，很可能成为英格兰乡村的一道永久风景。