曼德拉诺瓦在西西里岛南部将待客之道与橄榄油工艺完美融合
这家位于帕尔马·迪·蒙特基亚罗附近的家族经营庄园，将橄榄园与杏仁园与15间客房及一栋私人别墅相融合，让游客得以近距离了解屡获殊荣的特级初榨橄榄油是如何制作的。
曼德拉诺瓦（Mandranova）是西西里岛南部的一座运营中的农场，随着人们对亲身体验农场生活的兴趣日益增长，该农场正扩大其接待项目，让游客有机会接触到优质特级初榨橄榄油背后的生产者及其制作工艺。
这家位于阿格里真托帕尔马迪蒙特基亚罗地区的家族经营庄园，将橄榄和杏仁种植与接待服务相结合。朱塞佩·迪·文森佐表示，庄园占地约180公顷，设有15间客房和一栋位于庄园内的私人别墅，可供游客入住。
迪·文森佐表示，最受欢迎的两项体验是橄榄油之旅和烹饪课。 导览将向宾客介绍橄榄油的生产过程，并包含一场专业品鉴。烹饪课程则专注于西西里风味和家传食谱，涵盖从街头小吃到更精致的菜肴。
庄园的“曼德拉诺瓦精选（Mandranova Selezione）”已在2026年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获金奖。“精选”是一款由当季收成的最佳批次橄榄油调配而成的混合油，旨在展现庄园每年最卓越的风味。
曼德拉诺瓦庄园
生产商将这款特级初榨橄榄油描述为中等强度且果香浓郁，带有草本气息，并伴有番茄和生菜的清香。 它具有清晰、持久的苦味和相匹配的辛辣度，这些特征通常与富含酚类物质的特级初榨橄榄油相关。
除了品尝和烹饪课程外，迪·文森佐表示，曼德拉诺瓦将继续投资于为游客提供的新活动。最近新增的活动包括乘坐路虎游览庄园，在风景优美的观景点停靠，以及沿着利卡塔附近的海岸乘船游览。
曼德拉诺瓦的烹饪课程
在生产方面，迪·文森佐表示，曼德拉诺瓦采用综合农业技术和多锥形花瓶式修剪法种植西西里本土品种。 收获期通常从 9 月中旬到 10 月中旬，结合了机械和半机械的方法。
迪·文森佐表示，橄榄在专有的榨油厂通过机械冷榨法进行加工，储存和装瓶也在现场进行。 近年来，许多追求高端定位的生产商都加强了从采摘到榨油的物流管理，这种转变通常被认为是保持特级初榨橄榄油新鲜度和风味的关键因素。
朱塞佩·迪·文森佐
迪·文森佐表示，曼德拉诺瓦既销售单一品种橄榄油——诺切拉拉、比安科利拉、切拉苏拉、贾拉法和科拉蒂纳——也销售混合橄榄油，包括“新榨”、“多品种”和“精选”系列。这些橄榄油通常被描述为中度至浓郁的果香，具有显著的多酚含量和绿色泽。
杏仁是该庄园的另一主要作物。迪·文森佐表示，杏仁园是支持生物多样性和环境可持续性这一更广泛努力的一部分，种植了三种西西里品种：图奥诺、根科和菲利波·切奥。 他描述图奥诺（Tuono）甜美芳香，果仁硕大呈泪滴状；詹科（Genco）是一种用途广泛的中等大小杏仁，常用于烘焙；菲利波·切奥（Filippo Ceo）则果形圆润，风味浓郁且平衡。
在曼德拉诺瓦（Mandranova）品尝橄榄油
接待服务包括一家提供早餐、午餐和晚餐的现场餐厅，以及一个游泳池。 迪·文森佐表示，对许多游客来说，其魅力在于将橄榄油品鉴的技术性与乡村生活的广阔韵律相结合，从漫步果园到参观收获季节的榨油过程。
曼德拉诺瓦位于意大利南部，当地生产商越来越多地利用农业旅游来实现收入多元化，并直接向消费者传达产品品质。 迪·文森佐表示，通过增加短途旅行，并扩展其游览和课程项目，庄园旨在加深农场实践、当地美食与游客体验之间的联系。