研究人员开发出一种从橄榄核中提取糖分的方法
由于原料（主要是葡萄糖）质量上乘，因此可用于食品和医药领域。
橄榄核中所含的糖分有83%可以高效提取，而且由于提取原料质量上乘，因此可用于多种不同的工业生产过程。
哈恩大学的研究人员开发了一种新方法，他们认为该方法将受到食品、制药以及生物燃料行业的青睐。
在该大学发布的一份说明中，研究人员解释称，这些成果基于一个两步法流程：先使用酸溶液分离橄榄核中的成分，随后分解化学键以生成新化合物。
另请参阅：可持续发展相关文章“该技术保留了大部分糖分，这意味着衍生生物制品具有更大的潜力，”《工业作物与产品》期刊发表的这项研究的合著者尤洛吉奥·卡斯特罗解释道。
更具体地说，通过新工艺提取的葡萄糖被转化为衍生生物产品，其中科学家列举了生物乙醇（一种高效的生物燃料化合物）、木糖醇（一种广泛使用的甜味剂）以及乳酸（多种大分子生产的基础原料）。
研究人员报告称：“在选定的操作条件下，通过组合预处理，考虑到整个过程中产生的不同糖流，可以获得相当于生橄榄核总糖含量83%的总糖产量。”
工程师和研究人员接下来的工作是将这一新方法应用于处理更大规模的橄榄核。该工艺将被整合到生物精炼厂中，在该厂内，传统能源将被可再生能源所替代。
该研究是马德里CIEMAT（能源、环境与技术研究中心）开展的一项为期三年的项目的一部分，项目名为“在农业工业生物质高密度地区构建原材料与产品灵活生物精炼厂的进展：以橄榄园为例”。