俄勒冈州一家农场在太平洋西北地区的凉爽气候下生产优质特级初榨橄榄油
在美国俄勒冈州西部，相关实验展现出良好前景。过去十年间，大卫和卡门·劳伦斯夫妇在那里对数十个品种进行了评估。
这里距离地中海可谓天差地别，但在美国俄勒冈州西部，利用耐寒橄榄树品种生产优质橄榄油的尝试正展现出令人鼓舞的前景。过去十年间，大卫和卡门·劳伦斯夫妇在此评估了数十个橄榄树品种。
作为俄勒冈州阿米蒂市“俄勒冈橄榄树”公司的所有者，劳伦斯夫妇已成功生产了多批100%在俄勒冈州种植并压榨的特级初榨橄榄油。他们对特级初榨橄榄油生产的探索始于2008年。
2015年初，劳伦斯夫妇委托加利福尼亚州达勒姆市的Agbiolab实验室，对其于2014年12月23日采摘的弗兰托伊奥（Frantoio）单品种橄榄油进行检测。
检测项目包括过氧化值、游离脂肪酸含量、紫外线吸光度及总多酚含量，Agbiolab发言人对此评价称，这确实是一款“非常优质的橄榄油”。劳伦斯夫妇近期公布了该实验室的来往信函及检测结果。
目前，他们在七英亩的土地上种植了70多个橄榄树品种。 在2014年和2015年，他们从几种有前景的品种中进行了14次独立的榨油加工。他们正在评估仅使用凉爽气候下种植的橄榄（而不从温暖气候地区采购果实）生产高品质橄榄油的可能性。该农场及其小型离心式榨油机目前并非持证生产设施。
俄勒冈橄榄树农场位于美国农业部（USDA）8a耐寒区。该地区初霜通常出现在10月11日至20日之间，末霜则在5月1日至10日之间。夏季气温极少超过86°F，夏季平均最高气温为82°F。
大卫·劳伦斯将他农场的土壤描述为“厚度不一的、富含有机质的粉质黏土”。在决定种植橄榄后，他进行了土壤检测，最终选择每英亩施加四吨石灰。
在露天地栽树木之外，他们还培育了多种苗木，这些品种在太平洋西北地区典型的凉爽、相对湿润的夏季表现出了良好的潜力——该地区涵盖俄勒冈州西部、华盛顿州西部，并延伸至加拿大西部。劳伦斯夫妇已将他们的苗木销往太平洋西北地区的各地。