《Loco Galbasa》的制作团队圆了儿时的梦想，打造出世界级品质
西西里品牌Loco Galbasa将对品质的追求与对环境可持续性的承诺相结合。
Loco Galbasa 是一个年轻的品牌，它代表着一个长久以来追寻的梦想终于得以实现。
在西西里岛西部一个坐落于群山与大海之间的角落，两位表兄弟 马尔科·加利亚诺（Marco Gagliano）和桑德罗·多梅尼科·穆索（Sandro Domenico Musso）共同创立了这一以品质为核心的项目。该项目以维拉弗兰卡·西库拉（Villafranca Sicula）村的加尔巴萨（Galbasa）乡区命名，他们在那里采用有机种植方式，生产同名单一品种葡萄酒——比安科利拉（Biancolilla）。
“品质不能仅是目的本身，它促使我们以符合伦理的方式经营公司。事实上，通过恰当的土壤管理，我们农户在应对气候变化的影响方面可以发挥关键作用。”
“这一切都始于我的曾祖父，”穆索告诉《橄榄油时报》。“他曾移民至美国，回国后用数年辛勤工作和牺牲积攒的积蓄购置了土地。 他重新修整了前任业主遗弃的橄榄树，20世纪60年代初，我的祖父和曾叔父共同创立了这家公司。”
随着时间的推移，庄园不断扩大，如今拥有20公顷古老的橄榄林，其中心是一栋建于1860年的农舍，目前正在翻新中。
另请参阅：生产商简介“当马可和我还是孩子的时候，我们就幻想着有一天能一起在这片土地上劳作，并出售我们自己的农产品，”他说。“当我接手管理后，我们终于实现了儿时的梦想。”
加利亚诺对此深有同感：“我记得十几岁时，我们常在夜晚的烧烤聚会上畅谈，讨论将来如何在这片心爱的土地上经营我们的事业。如今，我们通过特级初榨橄榄油所取得的成果和满足感，确实实现了毕生的梦想。”
经过数年的改进和尝试，他们创立了公司。在将首款产品推向市场的同时，他们还参加了纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）。
“参加这项世界闻名的赛事，帮助我们将公司展示给更广泛的受众，”负责市场营销的加利亚诺说道。 “在纽约国际橄榄油大赛上获奖是一张绝佳的名片，它让我们广为人知，并为那些寻求产品信息的人提供了质量保证，尤其是自从我们开始在美国销售产品以来。”
这款有机单一品种的Galbasa橄榄油产自海拔400至450米的连绵丘陵地带，那里橄榄树与地中海果树相伴生长，如梨树、石楠、无花果树、桑树、仙人掌和李树。 庄园内还有一片小橡树林，在天气最晴朗的日子里，甚至可以从那里望见潘泰莱里亚岛。
在晴朗的日子里，从西西里岛西海岸的洛科·加尔巴萨（Loco Galbasa）橄榄园中，可以望见潘泰莱里亚岛。（照片：洛科·加尔巴萨）
“我们的果园是这片美丽风景不可或缺的一部分，”加利亚诺说道。 “果园俯瞰着韦尔杜拉河流经的山谷，那里遍布着无数的里贝拉橙树，一直延伸到海边。因此，我们计划推出一款橙花蜂蜜，由庄园里的蜜蜂采蜜酿造。”
西西里岛的农户们引进了传粉昆虫以提升生物多样性，这也是公司愿景的核心支柱。 橄榄园由多种橄榄品种组成，其中占主导地位的比安科利拉（Biancolilla）品种间，点缀着本土的切拉苏拉（Cerasuola）、 吉亚拉法和莫雷斯卡品种，以及穆尔蒂达拉、博托内·迪·加洛和帕苏卢纳拉等被忽视的品种，总计近5,000棵橄榄树，其中大多数树龄已达数百年。
“凭借我们世界级的特级初榨橄榄油，我们成功地让这些植物获得了应有的价值，”穆索说道。 “我们与这些树木以及这片土地有着特殊的羁绊，这片土地依然蕴藏着无限潜力。我们正以一种有意识的承诺和前瞻性的态度，在尊重自然的基础上，努力践行我们的创业愿景。”
强烈的环保意识一直指引着加利亚诺和穆索创立公司。 这种意识持续影响着公司的商业决策，包括加入一个建立了经认证的生态可持续生产流程的生产者组织。
树龄数百年的大树根系深厚，这意味着 Loco Galbasa 无需为其有机果园灌溉。（照片：Loco Galbasa）
“对可持续性的承诺是本公司的使命。我们正面临当前的天气挑战，并希望在全球缓解气候危机影响的努力中尽一份力，”加利亚诺表示。
今年，他们不得不应对多种天气问题，起因是冬季的暴雨。随后是一段天气不稳定但干燥的时期，而此时橄榄树正需要更多的水分。 从 5 月底到 6 月初，降雨量很大，但风力很小，这对花粉传播来说并非理想的条件，给坐果带来了问题。
“我们遭遇了橄榄孔雀斑病和橄榄叶斑病的异常严重侵袭，后者在我们橄榄园中至少已有15年未见，这两种病害都得益于春末潮湿的气候，”负责农场农艺事务的穆索说道。 “随后，橄榄的成熟期出现了延迟，我们周边农户的其他作物也出现了同样的情况。”
“这些迹象都告诉我们，质量不能仅是目的本身，并促使我们以一种符合伦理的方式来经营公司，”他补充道。 “事实上，我们农户可以通过合理的土壤管理在应对气候变化影响方面发挥关键作用，这也意味着要合理利用资源。”
凭借其百年古树，Loco Galbasa在2023年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获银奖。（图片来源：Loco Galbasa）
得益于树龄的增长，庄园内的橄榄树均无需灌溉。 此外，农户们采用绿肥技术，有助于提高土壤有机质含量并改善土壤结构，从而增强土壤保水能力——这一系列因素的理想结合，使他们既能节约用水，又能节省灌溉所需的能源。
“我们从秋季一直放牧到四月，”穆索说道。“然后我们割草，将生物质留在地上，到了春末，我们用圆盘耙或切削机进行浅层耕作，将其翻入土壤中。 这对植物大有裨益，经过数月的干旱，它们在本次收获季仍保持良好状态，未见任何缺水迹象。”
10月，他们开始采收橄榄，并在农场附近的最新一代两阶段榨油机中进行压榨。虽然最先进的设备让他们能够充分释放果实的最佳品质，但将橄榄运送到加工厂只需短途车程，这有助于降低能源成本和碳排放。
“我们的目标是打造一款能体现创立初衷的热情与价值观的优质产品，”加利亚诺说道。 “在我们看来，生态可持续性不仅是道德上的必然要求，更应成为当前及未来优质生产的核心基石。”
穆索对此表示赞同：“如今，我们的目标是在长期保持高品质的同时不断自我完善，始终珍视我们珍贵的橄榄树生长的那片土地。 我们坚信，品质唯有源自健康的土地，而我们取得的成果也印证了，这是展望未来的正确视角。”