新西兰生产商庆祝丰收

新西兰的橄榄油生产商预计今年将迎来丰收。

据新西兰橄榄协会执行官盖尔·谢里丹介绍，今年农户收获了2000吨橄榄，远高于2020年的1500吨。

关于所产橄榄油的品质，谢里丹表示，平均多酚含量为每公斤油276毫克，范围在111至342毫克之间，感官测试结果显示油品果香浓郁。

“去年干旱过后，虽然产量极低，但橄榄油的风味却异常浓郁；而2021年，橄榄树上结满了果实。”——Loopline Olives公司所有者斯蒂芬·戴维斯·霍华德

她还报告称，今年新冠疫情的限制措施并未对种植者造成影响。

另请参阅：2021年采收季动态

“不过，通常一家大型橄榄加工企业会邀请一位首席榨油师来主导生产，但今年无法实现，”谢里丹表示。“同样，新西兰橄榄协会也无法邀请国际橄榄油加工专家来主持加工实践研讨会。”

谢里丹表示，种植者今年面临的其他挑战还包括“常见的鸟类侵扰、霜冻威胁以及商业采收工人的供应问题。”

安德鲁·利利与妻子海伦共同拥有怀拉拉帕地区的朱诺橄榄公司，他告诉《橄榄油时报》，今年的收成“相当不错”。

“科罗内基和皮夸尔今年表现欠佳，但其他所有品种的产量都比去年显著增加，”利利说。“我们的一种品种——莫拉伊奥洛，20年来从未结果，因此这些树能获得丰收实属意外之喜，产量甚至足以生产一款单一品种特级初榨橄榄油。”

“据我所知，新西兰此前从未有人生产过这种油，”他补充道。

利利表示，朱诺（Juno）团队“很幸运，完全没有受到新冠疫情的影响”。

与此同时，与伴侣格伦·威格利共同经营北岛卡皮蒂海岸Waikawa Olives橄榄园的丽莎·布坎表示，由于坐果问题，他们预计今年的橄榄油产量将不足去年的半数。

“今年我们的坐果情况非常糟糕，”她告诉《橄榄油时报》。“虽然开花很多，但我们认为天气太冷且潮湿。”

布坎表示，他们正在等待采样和检测结果，但初步迹象表明橄榄油品质将十分优良。

她表示，与去年因封锁限制导致压榨成本上升不同，此次怀卡瓦格伦团队并未受到疫情相关挑战的影响。

另一位来自北岛的橄榄生产商——卢普莱恩橄榄公司的老板斯蒂芬·戴维斯·霍华德——将自家农场今年的收成形容为“极佳”。

“去年干旱过后，虽然产量极低，但榨出的橄榄油品质极佳、风味浓郁；而2021年，橄榄树上果实累累，”戴维斯·霍华德说道。

他补充道，Loopline Olives 尽可能推迟了采收时间，“在霜冻威胁、产量以及果实‘成熟度’之间权衡取舍，这一策略取得了成效。”

“得益于此处的微气候，我们没有遭受霜冻损害，平均产量达到了15%，”戴维斯·霍华德说道。“橄榄油的浓郁度虽不及去年，但风味平衡绝佳且层次丰富。那种胡椒般的辛辣感依然明显，但在令人愉悦的延迟之后才显现出来。这正激发着顾客的味蕾。”

戴维斯·霍华德表示，今年新冠疫情对Loopline Olives团队“没有明显影响”。

“去年我们已证明，无需外部协助也能生产出获奖的特级初榨橄榄油，并在纽约国际橄榄油大赛上斩获两项金奖，”他总结道，“我们将这份信心带入了2021年。在新西兰严格的辐射消毒政策下，只要接受无法出行的现实，生活基本上还是如常。”

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