橄榄油库存不足给西班牙产量增长蒙上阴影
预计产量将比去年增加40万吨，但由于储量有限，库存预计仅增加8万吨。
在经历了2014-2015年度惨淡的收成之后，关于西班牙2015-2016年度橄榄油产量将大幅增长的预测无疑是个好消息。但库存水平较低却蒙上了一层阴影，导致表面上39.8万吨的增幅，实际库存仅增加了8万吨。
10月，安达卢西亚政府发布官方预估称，2015-2016年度西班牙橄榄油产量预计将达到约124万吨，相较于去年仅84.2万吨的产量，这一增幅看似可观。
然而，鉴于今年紧随产量极低的2014-2015产季之后，实际库存增幅将远低于预期。哈恩省农业协会（Asaja Jaén）的克里斯托瓦尔·加列戈向《elEconomista Agro》透露：“去年10月1日，库存约为50万吨，而今年库存仅约18万吨。”
这意味着西班牙今年的库存将达到142万吨，而去年为134.2万吨，增幅仅为8万吨。
就目前情况来看，现有库存很可能是由于夏季价格上涨所致，这使得消费者转而寻求替代品。加列戈解释道：“如果价格没有像8月那样上涨，我们现在恐怕就没油用了。”
鉴于供应依然紧张，行业目前正着眼于未来，希望在经历了两个相对低产的季节（一个非常糟糕，另一个仅属平平）之后，明年能带来更多希望。
然而，前景未必乐观。降雨——在收获期间既有益于正在采摘的橄榄，也有助于来年的收成——迄今为止却十分有限。