研究揭示了降低食用橄榄种植者采收成本的方法

最新研究表明，一种结合树干和树冠摇动功能的机械橄榄采收机，其效率高于单独采用任一方法。

该研究发现，这种方法将机械采收的效率（以随时间推移从树上摘下的果实百分比衡量）提高了75%，并收获了更高质量的果实。

近年来，加利福尼亚州食用橄榄的产量大幅下降。该研究指出，这是由于人工采摘成本往往超过总收益的 60%。

另见：世贸组织裁定美国在食用橄榄贸易争端中未履行义务

因此，机械采收方法可以显著降低采收成本，并提高该州食用橄榄行业的经济可行性。 

“树木生产中并没有什么重大突破；这更像是一种缓慢而稳步的进步，”该研究的作者、加州大学戴维斯分校植物科学系教授路易丝·弗格森说道。

““第一步或进展在于，我们可以经济高效地使用双面开心果/李子震果机来采收食用橄榄——这种橄榄在生理上尚未成熟，果实脱落力约为0.5千克。”

接下来，弗格森表示，研究人员正在研究Accede——一种由Valent Chemical公司生产的乙烯释放化合物。该化合物似乎也能提高树干震动式采收机的效率。

该研究通过对比实验性的树冠接触式振动器和商用树干振动器来评估采伐机的效率。 两者均表现出较低的采伐效率，且两者之间的采伐机效率差异并不显著，平均不超过 8%。

然而，同时结合这两种摇树方法，与仅使用树干摇树相比，生产者的每吨收益增加了 63%；与仅使用树冠摇树相比，则增加了 35%。

虽然这种新的采收方法可能会彻底改变食用橄榄的采收方式，但弗格森表示，它不会显著提高橄榄油橄榄的采收效率。

“橄榄在生理上已经成熟，果实脱落所需的力要小得多，”她说。 “树冠接触式采收机似乎效率极高，因此树干震动器对它们而言并非创新。目前的橄榄油品种正是为高效树冠接触式震动采收机培育的。”

“不过，Accede很可能对他们有所帮助，因为即便在采收机效率极高的情况下，收获时若能多采收2%至8%的橄榄，也是相当可观的，”弗格森补充道。

研究中使用的树干震动采收机已可购买或用于合同采收，但Accede仍处于田间试验阶段。

根据加州大学戴维斯分校的成本研究，人工采摘占食用橄榄劳动力投入的 80%，占生产成本的 60%。 

这项新研究的结果可能会扭转加州主要食用橄榄品种曼萨尼略（Manzanillo）的衰退趋势，该品种在过去三十年里因劳动力成本上涨和供应日益稀缺而产量下降。

然而，要将橄榄园从人工采摘过渡到机械采摘，需要仔细规划。 

据澳大利亚橄榄中心首席执行官阿曼达·贝利称，这一转变涉及采收和修剪方式的重大调整，以及在更短的时间内处理大幅增加的果实所带来的物流管理问题 ——大约每小时 500 公斤。 

虽然机械化采收有望带来更高的回报，但它不能孤立进行。 “如果不调整果园和树冠结构，就无法进行机械采收，”弗格森引用以色列机械采收工程师约阿夫·萨里格的话说道。

首先，果树必须以更密集的树篱形式种植——每英亩200至250棵（每公顷490至620棵），而传统种植密度为每英亩96棵（每公顷237棵）。 

必须对树木进行机械修剪，以保持可采伐的高度、宽度和体积。此外，必须进行最低限度的手工修剪，以使光线能够穿透树冠，并结出花和果实。

“我们已经证明，机械采收效率最高； 然而，榨油业并不需要这种技术，而且没有任何制造商会为这12,400英亩（5,020公顷）的食用油产业生产新型机械，”弗格森说道。

“归根结底……这两个行业都在为达到每英亩5吨（每公顷12吨）的产量而苦苦挣扎，这是实现经济可持续性的必要条件，”她补充道。 “这就是为什么高效的机械采收以及能够降低果实脱落阻力、提高采收机效率的脱落剂备受关注。”

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