加州大学戴维斯分校推出种植、加工与品牌建设大师班
加州大学戴维斯分校橄榄中心将于6月推出一门关于橄榄种植、榨油及品牌建设的新课程，届时将汇聚多位专家讲师，通过课堂教学与实地指导，开展为期两天的沉浸式培训。
加州大学戴维斯
分校橄榄中心
将于6月推出一门关于橄榄种植、榨油及品牌建设的新课程
，届时将汇聚多位专家讲师，通过课堂教学与实地指导，开展为期两天的沉浸式培训。
“我们发现，市场对涵盖橄榄生产全流程的整日课程需求强烈，且希望在第二天辅以实地讨论和演示。
该大师班将于6月8日至9日在加利福尼亚州戴维斯市举行。橄榄中心执行主任丹·弗林表示，开设这门课程正是为了回应业界对此类教育的需求。
“我们发现，市场对涵盖橄榄生产全流程的整日课程需求强烈，且希望在第二天辅以实地讨论和演示，”弗林说道。
保罗·沃森将主持首日课程。他将探讨橄榄种植过程的各个方面，包括选址、品种、种植、灌溉、施肥、病虫害防治、修剪及采收。
第二天将侧重于实地操作。学员们将参观加州大学戴维斯分校的沃尔夫斯基尔果园，届时沃森与橄榄树专家路易丝·弗格森将提供实践指导。
正如弗林所指出的，优质果实并不必然能产出优质橄榄油。为研究这一动态关系，科托橄榄公司（Corto Olive Co.）的大卫·加尔西-阿吉雷将带领学员深入了解影响产量与品质的各类生产变量。
课程最后将由市场营销专家艾伦·希尔伯格（Alan Hillburg）进行品牌讲座，他将就如何使品牌在竞争中脱颖而出提供指导。
弗林表示，希尔伯格将“提供通常只有《财富》500强企业才能接触到的深度见解。” “能够将艾伦这些非凡的洞见传达给橄榄种植者和加工商，实属一大幸事。”