在加泰罗尼亚发现13个新橄榄品种

研究人员目前正在研究这些新发现的本土品种的遗传特征，以了解它们如何应对该地区的极端天气。

加泰罗尼亚农业食品研究与技术研究所（IRTA）的研究人员在该自治区内鉴定出13个新的本地橄榄品种，该机构将把这些品种纳入其橄榄种质资源库。

这项由IRTA与该地区其他机构合作开展的研究，旨在提升并推广帕拉尔斯-胡萨（Pallars Jussà）地区的传统橄榄种植与橄榄油生产——这些橄榄品种正是在该县被发现的。

“（这些橄榄品种）油酸含量极高，且富含多酚，因此口感略带苦味，并具有鲜明、均衡且香气浓郁的辛辣感。”——IRTA研究员安东尼娅·尼诺特

随着这15个新样本的加入，该组织的种质资源库现已收录了来自65种不同卡塔尼原生橄榄品种的遗传物质。

“在气候变化的背景下，研究本土品种具有重要意义，无论是为了鉴定抗新发害虫的基因，还是为了鉴定适应干旱条件或其他气候变化的基因，抑或是为了鉴定具有研究价值的功能性化合物，”IRTA在其网站声明中表示。

这些橄榄品种的遗传特征对研究人员而言尤为重要，因为它们能在西班牙气候条件最为极端的地方生长并成功产油。

帕拉尔斯-胡萨（Pallars Jussà）位于加泰罗尼亚东北部的比利牛斯山脉山麓。该地区气候条件极为严酷：11月至4月持续低温（高海拔地区尤为显著），夏季炎热，且降水分布不均。

参与该研究的研究人员仔细记录了每棵树及其橄榄的不同物理和化学特性，包括描述树木、果实、叶片和果核的形状。

研究人员还对这些橄榄品种的分子组成以及橄榄油的化学成分和感官特征进行了研究。

据IRTA果树种植项目研究员安东尼娅·尼诺特介绍，这些新品种“总体上油酸含量极高，且富含多酚，这赋予了它们苦味以及突出、均衡且香气浓郁的辛辣感。”

“这些特性使其在感官体验和健康价值方面都极具吸引力，”她补充道。

帕拉雷斯-胡萨（Pallarès Jussà）地区的橄榄种植历史悠久，当地广泛种植本土及外来品种。该县共拥有733公顷橄榄园，年产量约650吨。

“这是一个相对较小的产业，大多数生产者是从事手工生产和直销的农民，且种植并非其主要经济活动，”研究人员写道。

目前，加泰罗尼亚橄榄产业主要种植四个品种——阿尔贝基纳（Arbequina）、莫鲁达（Morruda）、恩佩尔特雷（Empeltre）和塞维利亚卡（Sevillenca），其中阿尔贝基纳约占该自治区橄榄总种植量的半数。这四个品种合计占该地区橄榄种植总量的约85%。

研究人员希望更好地了解这些新发现品种的特性，以支持传统的橄榄油生产，并丰富加泰罗尼亚橄榄油产业的多样性。