新一代引领Laconiko迈向卓越
皮埃拉科斯家族将希腊的一家农场从平凡的生计转变为充满灵感的事業，生产出屡获殊荣的橄榄油，其中融入了他们的愿景、热情与使命。
“记住我的话，你们会后悔的，”每当迪亚曼蒂斯和迪诺·皮埃拉科斯策划又一次激进的变革时，他们已故的父亲总会这样告诫他们。
幸好这两个雄心勃勃的儿子没把这话放在心上。
“当时大家觉得我们疯了。我们是在挑战传统。”
皮拉科斯兄弟与两位姐妹及母亲共同拥有拉科尼科橄榄油公司。他们在希腊南部一处沿海庄园种植科罗内伊基橄榄，这片土地已由家族传承了四代。他们将橄榄油专门在美国进行灌装和零售。
虽然母亲和姐妹们主要在幕后工作，但迪亚曼蒂斯和迪诺却是公司的公众形象代表。这家企业已从单纯的谋生手段蜕变为充满灵感的创业事业，生产出屡获殊荣的橄榄油，其中融入了家族的愿景、使命、热情与目标。
今年2月，这对兄弟在华盛顿特区史密森尼学会举办的研讨会上分享了他们的愿景。《橄榄油时报》出版人柯蒂斯·科德主持了此次研讨会，并带领品鉴环节，教导参与者如何识别和评估优质橄榄油。皮埃拉科斯兄弟与他们的商业伙伴兼姐夫埃利亚斯·扎尔卡杜拉斯一同作为特邀演讲嘉宾出席了研讨会。
为让来宾更好地理解下午早些时候品尝的这款珍贵橄榄油，兄弟俩讲述了他们自2008年收获季开始的跌宕起伏的创业历程。
埃利亚斯·扎尔卡杜拉斯（左上）、迪亚曼蒂斯·皮埃拉科斯和迪诺·皮埃拉科斯
皮埃拉科斯夫人与她的四个孩子于1989年移民至美国，而家族族长瓦西利奥斯则留在希腊。每年至少有一位兄弟会返回希腊，协助父亲进行年度收割。按照他们村庄的惯例，他们将果实卖给出口至意大利的榨油厂。
在那关键的一年，迪亚曼蒂斯察觉到父亲心事重重。随着瓦西利奥斯临近退休，皮埃拉科斯一家不得不就这片土地以及被视为家族一部分的5,000棵橄榄树，做出一个改变人生的决定。
一个选择是出售庄园，让瓦西利奥斯与在美国的家人团聚。但这意味着要放弃祖先自19世纪末以来耕耘的肥沃土地。
不愿割舍家族传承的根基，迪亚曼蒂斯提出了多年来反复酝酿的构想：以家族之名，生产属于自己的单一庄园橄榄油。
“我们决定，要么做到最好，要么干脆不做，”迪亚曼蒂斯说道，“我们倾注了全部的爱、热情、传统、心血和灵魂。”
兄弟俩说服父亲允许他们提前采收少量橄榄。他们邀请亲友品尝这款试验性橄榄油，反响十分积极。2009年，他们开始在美国小规模销售自有品牌的橄榄油。
他们持续对生产流程进行根本性改革，克服了来自家庭和社区的反对。作为一名传统主义者，瓦西利奥斯对儿子的雄心抱有怀疑，反复警告说他们的计划是错误的。
“当时大家都觉得我们疯了，”迪诺说道，“父亲思想保守，习惯于沿用传统做法。而我们却在挑战传统。”
兄弟俩以弗吉尼亚州的家中为据点，一方面在美国拓展业务，另一方面在希腊改进生产工艺。只要有零售商同意进行产品演示，无论路途多远，他们都会驱车前往。他们与零售商简短会面后便立即折返，有时一天内行驶数百英里。
参加比赛时，他们会要求查看评委的评分记录，以此了解橄榄油的评判标准。他们仔细审查生产流程，找出存在缺陷的环节，并据此进行进一步改进。
“当我们开始调整生产方式，将品质置于产量之上时，那正是希腊生产商鲜有获奖的时期，”迪亚曼蒂斯说道，“我们希望代表希腊，向世界展示希腊橄榄油与全球顶尖产品一较高下的潜力。”
2014年，他们在洛杉矶国际特级初榨橄榄油大赛上摘得银奖。随着他们年复一年地斩获重要奖项，父亲的反对声逐渐平息。兄弟俩感到自己的坚持得到了证明，并确信冒险正在获得回报。随后，他们在纽约的比赛中也屡获殊荣。
2016年12月，一场悲剧降临——他们的父亲在收获季节期间去世了。
“他亲眼见证了我们的诸多成就，目睹了我们的希望与梦想化为现实，”迪亚曼蒂斯说道。“他为我们感到骄傲，并且是在做自己热爱的事时离世的。我们深知，纪念他的最佳方式，就是秉承父亲灌输给我们的价值观、真诚与热情来经营事业。”
拉科尼科酒庄在弗吉尼亚州马纳萨斯市设有一间品酒室，仅限行业人士预约参观。