纽约橄榄油之旅
4月26日，生产商、食品行业专业人士和记者将齐聚2018年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）——其中许多人还将继续参加为期6天的橄榄油感官评估综合课程。
多达200名橄榄油生产商、食品行业专业人士和记者将出席4月26日在纽约举行的2018年NYIOOC世界橄榄油大赛——其中许多人还将留在纽约参加为期6天的橄榄油感官评估综合课程。
主办方表示，第六届NYIOOC年度盛会将于下午4:30拉开帷幕，届时将举办一场汇集28个国家橄榄油的品鉴会，现场将供应国际烹饪中心（International Culinary Center）精心准备的佳肴，并有茱莉亚音乐学院（Juilliard School）的现场演奏助兴。
下午5:30，大赛结果将在一场直播的新闻发布会上揭晓。去年的新闻发布会吸引了全球超过7,000名观众观看，其中想必包括那些在获奖名单中寻找自家品牌的橄榄油生产商。
晚间庆祝活动将持续进行，现场将供应橄榄油马天尼，并搭配更多以获奖橄榄油烹制的美食佳肴。
NYIOOC世界橄榄油大赛是规模最大的橄榄油品质评比活动，其年度获奖名单被公认为评选当年最佳特级初榨橄榄油的最权威指南。本届赛事吸引了创纪录的1,000份参赛作品，促使组委会于上月提前截止报名。
比赛结果将在评审的最后一天公布，届时将进行在线直播，并通过国际媒体进行联合报道。
为期6天的品油师课程将于4月30日在纽约苏活区的国际烹饪中心（International Culinary Center）开课。来自五个国家的专家将在由《橄榄油时报》教育实验室设计的证书课程中教授橄榄油鉴赏，通过快节奏且充满活力的课程体系传授专业知识与品鉴经验。
在这门几乎已售罄的课程中，学员将品鉴超过120种橄榄油，并深入探讨橄榄油生产、化学成分、食物搭配、质量保证及高级感官评估等主题。