阿根廷歌剧《再征服》征服纽约
阿根廷奥利瓦雷斯拉雷孔基斯塔（Olivares La Reconquista）橄榄油因其风味均衡、和谐而备受推崇，在今年的纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获了备受瞩目的“同类最佳奖”。
奥利瓦雷斯拉雷孔基斯塔（Olivares La Reconquista）隐匿于阿根廷布宜诺斯艾利斯省的乡村地区圣罗曼，这是一家意阿合资的橄榄油公司，正在“液体黄金”的世界里崭露头角。
“从情感上讲，‘同类最佳’奖项让我们既感到喜悦又倍感满足，这是我们为之努力所期待的回报。”——
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2017年纽约国际橄榄油大赛的评审团宣布，该公司今年入选“世界最佳橄榄油”之列，并荣获“同类最佳”称号。
奥利瓦雷斯·拉·雷孔基斯塔
在斩获这一国际殊荣后，奥利瓦雷斯·拉·雷孔基斯塔的创始人兼总经理皮耶特罗·布尔多里尼接受了《橄榄油时报》的专访。他表示，其橄榄油的独特之处在于关键的生产环节——从采摘到冷压，每一滴油都经过精心管理。
“我们只使用自家种植的果实。尽管种植规模较大，但我们仍遵循传统，借助现代工具进行人工辅助采摘，”布尔多里尼说道。他还强调，橄榄园内的榨油厂是一座现代化设施，“橄榄被运至此处，转化为特级初榨橄榄油（EVOO）。”
布尔多里尼还特别说明，阿根廷的气候赋予了土壤独特的特性。他指出：“未受破坏的原始土壤、毗邻海洋与山脉的地理位置、环绕的牧场、格外洁净的空气，以及橄榄果蝇等害虫的缺失，共同造就了优质且安全的特级初榨橄榄油。”
在他们的橄榄油生产过程中不使用任何农药。
当被问及对在世界最负盛名的橄榄油大赛中荣获2017年度“最佳单品奖”有何感想时，布尔多里尼回应称，这是他们自开业以来首次参加此类比赛。
“过去几年，我们专注于对样本进行化学分析和专家品鉴，并将样本送往意大利进行检测——那里对特级初榨橄榄油的认知深厚，关注度极高，”布尔多里尼坦言。直到收到令人满意的检测结果后，他才对参加如此高规格的比赛充满信心。
“从情感上讲，‘同级最佳奖’既让我们感到喜悦和满足，也是对我们努力的回报，”他总结道。
与在阿根廷生产特级初榨橄榄油同步进行的，是名为“Marche Olii Alimentari International”的进出口公司的成立。该公司总部位于意大利，负责管理Olivares La Reconquista品牌产品向海外市场的出口业务，包括小批量及大宗订单，同时满足该公司的包装和标签需求。
Olivares La Reconquista 橄榄油因风味均衡、和谐而备受推崇，其原料选用弗兰托伊奥（Frantoio）橄榄。自 2012 年起，在托斯卡纳莫里酿酒技术公司（Toscana Enologica Mori）技术人员的协助下，该公司建成了现代化加工厂，用于对新鲜采摘的橄榄进行去叶和清洗。采收后，橄榄被置于通风良好的箱中，并在 24 小时内压榨成特级初榨橄榄油。
结合代代相传的传统工艺，最终呈现出这款风味醇厚、品质卓越的佳作，满足消费者对美食的追求与挑剔。