澳大利亚出台新的橄榄油自愿性标准

经过一项涉及众多行业利益相关方的严格标准制定流程——并收到了近800条公众意见——澳大利亚标准协会已批准了一项新的橄榄油标准。

“这是衡量橄榄油质量的基准，旨在确保消费者获得物有所值的产品。”——澳大利亚标准协会的科林·布莱尔

澳大利亚标准协会是一家非营利组织，被澳大利亚政府认可为该国主要的非政府标准制定机构。

“那些目前利用价格差异牟利、通过欺骗手段将种子油和/或劣质橄榄油冒充高价值的特级初榨橄榄油进行转售的不法经营者，将受到这项新法规的严重打击，”莱安德罗·拉维蒂在1月新草案提出时告诉《橄榄油时报》。 “与此同时，来自澳大利亚、新西兰及海外的诚信经营者将受益于公平的竞争环境，其高品质产品将得到保护和认可。”

作为代表澳大利亚橄榄种植者的澳大利亚标准协会FT-034橄榄油技术委员会成员，拉维蒂负责起草该标准，遵循来自行业各领域代表组成的技术委员会的指导，并汇总及解决各方提出的意见和建议。

澳大利亚标准协会首席执行官科林·布莱尔表示：“新标准将为橄榄油质量确立基准，确保消费者物有所值。橄榄油几乎在每个家庭的厨房储藏室中都能找到，该标准将为普通消费者带来更优质的产品。”

布莱尔先生表示，由于公众对橄榄油产品的质量和一致性存在担忧，此次公众意见征询过程引起了广泛关注。据澳大利亚标准协会称，新版《澳大利亚橄榄油及橄榄果渣油标准》将：

• 明确划分不同等级的橄榄油——无论是初榨还是
精炼• 明确界定特级初榨橄榄油
的构成标准• 纳入最先进有效的质量与
真伪检测方法• 为“最佳食用
日期”声明提供技术依据• 制定标签要求以最大限度减少消费者
混淆• 严禁滥用“优质”、“超级”、“纯正”、“
轻盈/轻量”等词汇• • 要求对描述原产
国/地区的词语提供依据• 要求对加工方法（如冷压、初榨）提供依据
• 在不影响质量检测与验证能力的前提下，容纳不同国家、橄榄品种及地区间的自然差异

澳大利亚橄榄协会主席保罗·米勒对该标准的出台表示欢迎，认为这是行业向前迈出的重要一步。“该标准既促进又保护了正宗产品，使消费者在做出明智选择时处于更有利的地位，”米勒先生表示。

另一方面，国际橄榄油理事会（IOC） 于2月发表声明 ，建议重新审议该指南，称橄榄油标准的部分内容可能构成“国际贸易壁垒”，实际上可能使橄榄油掺假行为“更容易”。

这份题为《国际橄榄油理事会（IOC）对澳大利亚/新西兰橄榄油及橄榄果渣油标准草案的评论 》的声明，列举了约二十处“不一致之处”——即拟议标准中与现有IOC公约不符的部分——其中包括定义、橄榄油分类以及检测方法，这些内容与IOC标准存在差异，或在IOC标准中根本不存在。 文件指出：“重新审议澳大利亚/新西兰标准草案将是明智之举。”

关于将澳大利亚特级初榨橄榄油的游离酸度上限设定为0.8%（符合国际标准）的决定，拉维蒂先生表示，他个人支持降低特级初榨橄榄油游离酸度标准的想法。“但我们必须记住，该提案是众多利益相关方达成共识的结果，”他说。 “新文件通篇表明，与国际法规相比的所有变更，均仅在绝对必要且有充分技术证据支持的情况下才予以引入。”

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