含大麻成分的橄榄油在美国上市
“Pot d’Huile”的制造商表示，使用他们这款添加大麻成分的橄榄油，消费者可以“发挥自己的烹饪创意，制作出既健康美味、又能带来他们所期待的大麻体验的美食。”
Pot d’Huile 致力于满足美食家和大麻鉴赏家的味蕾需求。这款产品采用经认证的特级初榨橄榄油，融入大麻提取物制成。使用者可以自主控制用量，从而获得理想的体验。
这款大麻橄榄油可替代普通橄榄油使用，即使是最乏味的菜肴，也能为之增添一抹亮色。Pot d’Huile的客户协调员卡罗琳·因斯利（Carolyn Insley）承诺：“使用者一定会感受到大麻的效果。”
Pot d’Huile的橄榄油选用源自北加州一家家庭农场的霍吉布兰卡（Hojiblanca）和阿尔贝基纳（Arbequina）橄榄制成。大麻提取物则源自加州产的“大猩猩曲奇”（Gorilla Cookies）。
当被问及产品的推荐用法时，因斯利告诉《橄榄油时报》：“Pot d’Huile适用于多种食谱，包括沙拉酱、鹰嘴豆泥、橄榄油蛋糕和曲奇。用户无需依赖目前市场上那些不健康（且往往难以下咽）的产品，而是可以发挥自己的烹饪创意，制作出既健康美味、又能带来他们所期待的大麻体验的美食。”
因斯利补充道：“由于‘Pot d’Huile’风味中性且剂量控制简单，该产品既适合家庭主厨，也适用于专业厨师。它基本上可以像普通橄榄油一样使用。但需要注意的是，为保持其药效，油温不应超过314华氏度，因此不建议用于油炸和翻炒等烹饪方式。”
Pot d’Huile创立于2015年，但其制造商为完善产品不得不克服重大挑战。Pot d’Huile的创始人扬尼克·克雷斯波坦言：“我们的第一次尝试味道糟糕透顶。”为了在保持精准剂量的同时，有效中和大麻的草腥味并去除有害化学物质，团队进行了大量研究。由于无法生产出令人满意的产品，许多提取设备都被淘汰。
最终，生物化学家艾莉森·科米索·博德森加入了这家初创公司。她设计出了一套成功的加工工艺，确保消费者能从产品中获得最大效益。因斯利表示，该工艺是严格保密的。由于大麻在联邦法律下仍属非法，Pot d’Huile无法申请专利。
因斯利表示，Pot d’Huile的创立正是为了应对当前食用大麻产品令人失望的现状——在重视优质食材的饮食文化中，这一现状尤为突兀。“通过让加州饮食文化与加州大麻文化同步发展，PDH旨在让用户能够自主控制剂量和使用体验，同时提供与加州市场其他备受推崇的美食产品同等的高品质产品。”
Pot d’Huile的制造商宣称：“我们是唯一一款剂量精准且风味中性的橄榄油。” 半茶匙 Pot d’Huile 含有 1 毫克四氢大麻酚（THC）。对于轻度大麻使用者，建议剂量为 2 至 4 毫克，其效果类似于一杯葡萄酒。经验丰富的大麻使用者可享用 5 至 10 毫克，相当于三杯葡萄酒。
Pot d’Huile 100毫升装零售价为42.50美元。每瓶含有100毫克THC及植物中完整的萜烯成分，确保消费者能充分获得其“药用”功效。 将本油与普通橄榄油混合可降低其效力。Pot d’Huile 可在阴凉干燥处保存长达 6 个月。
美国已有30个州将医用大麻合法化。阿拉斯加、加利福尼亚、科罗拉多、缅因、俄勒冈、内华达、马萨诸塞、华盛顿州及华盛顿特区允许娱乐用大麻。总体而言，约20%的美国人可获得医用或娱乐用大麻。
“Pot d’Huile”将于本月在旧金山上市。