卡拉布里亚的一家合作社提供的远不止优质橄榄油

纳尔逊·曼德拉社会合作社于2017年在雷焦卡拉布里亚省的乔伊奥萨·伊奥尼卡成立，由一群当地发展专家、社会工作者和文化工作者共同创立，旨在促进青年及弱势群体的道德就业。

“我们的愿景是开辟一条参与、分享、扎根当地及自下而上发展的道路，”城市经理兼合作社联合创始人毛里齐奥·扎瓦利亚向《橄榄油时报》表示。

“当您品尝我们的特级初榨橄榄油时，不仅能感受到高品质的滋味，更能嗅到团结与社会正义的芬芳。”——纳尔逊·曼德拉社会合作社联合创始人毛里齐奥·扎瓦利亚

“我们创建了一家专注于优质农业的社会合作社，借此为支持和振兴这一地区做出切实贡献。该地区资源丰富，却面临高失业率，尤其是青年群体，”他补充道。

扎瓦利亚表示，为此，他们的活动主要面向最需要帮助的人群。“特别是难民、移民，以及那些为逃离战争、冲突、暴行、苦难和干旱，不得不冒着生命危险在海上寻求更好生活前景的人们。”

另请参阅：生产者简介

近年来，数百万因祖国战乱、饥荒及人权侵害而逃离家园的人——包括来自叙利亚、伊拉克、也门、刚果民主共和国、南苏丹及世界其他地区的民众——试图穿越地中海抵达欧洲。

为了寻求更好的生活条件，这些难民踏上了充满危险、绝望的旅程，而这些旅程往往以死亡告终。自2013年以来，约有2万人在这些充满希望的航程中丧生。

与此同时，意大利、希腊和西班牙的南部海岸及边境迎来了数千名幸存者，其中许多人得到了非政府组织、国家机构和志愿者的帮助。

该合作社通过“人道主义走廊”项目在意大利接待并雇佣了新近抵达的难民。该项目于2015年启动，由不同教派的宗教组织（圣埃吉迪奥社区、意大利福音派教会联合会、瓦尔登西亚人委员会）与意大利政府合作开展，旨在为处于特别脆弱境地的群体签发签证，使其能够安全抵达意大利。

“该项目完全自筹资金，我们不使用公共资源，因此，要实现推广本地区、促进经济和社会融合的目标，唯一途径就是在市场上具备竞争力，坚持开展高质量的农业生产，”扎瓦利亚表示。

约500棵橄榄树与柑橘树交错分布，散落在占地20公顷（49.4英亩）的农场中。这片农场坐落在缓坡上，山势向托尔比多河谷延伸，河流的滋养使土壤肥沃，孕育出郁郁葱葱的植被。

这片沃土帮助“纳尔逊·曼德拉”成员生产出高品质的有机特级初榨橄榄油，且对环境零影响，因为生产可持续且健康的产品已成为他们使命中不可或缺的亮点。

“我们希望帮助人们制定人生规划，”扎瓦利亚说道，并补充道，通常情况下，即便是最完美的款待体验，也往往在客人拿到所需文件后便告结束。

“我们意识到，通过工作实现融入当地社会是完全可能的，”他说道。“怀着支持那些为追求更好生活而移民的人，以及当地社区青年的愿景，我们携手并进，踏上一条团结互助的道路……在这条道路上，我们正在创造充满尊严、合法性和人权尊重的机会。”

基于这些前提，他们最近开始接纳其他面临非法就业风险的国际保护受益人。

“最弱势群体面临着劳动剥削的风险，”扎瓦利亚表示，“保护他们免受黑帮剥削的威胁是我们的职责。在这里，他们的生活发生了改变，他们乐于与我们合作，他们的工作也成为了纳尔逊·曼德拉生产项目中不可或缺的宝贵力量。”

该团队目前由15人组成，包括合作社成员、两名志愿者、两名实习生以及旅游旺季期间的其他协作者，另有成员即将加入。

有10人参与了三种单一品种橄榄油的生产，原料来自诺切拉拉·梅西内塞（Nocellara Messinese）、卡罗莱亚（Carolea）和杰拉切塞（Geracese）这三个品种的树龄各异的橄榄树，其中杰拉切塞是该地区的特有品种。

得益于一种促进树木低枝生长的修剪系统，采收过程既轻松又十分安全。

果实于十月初采摘，并在数小时内运送至榨油厂，以此生产出具有卓越化学和感官特性的产品，该产品通过道德采购团体、公平贸易渠道以及基于负责任消费的社会经济其他渠道，在意大利及海外进行分销。

11月特级初榨橄榄油生产结束后，为确保就业连续性，工作人员主要转入柑橘园工作。3月，他们重返橄榄园进行修剪，这将使他们整个春季都忙碌不已。随后，参与者将开始为夏季做准备，整修由合作社管理的旅游住宿设施“圣玛丽亚别墅”。

“我们属于公民社会，与卡拉布里亚的许多其他人一样，我们正以坚韧和决心致力于改善现状，”扎瓦利亚说道。

“合法性、包容性、接纳、发展、可持续性以及对人的尊重，是纳尔逊·曼德拉合作社的核心准则。当您品尝我们的特级初榨橄榄油时，不仅能感受到高品质的滋味，更能嗅到团结互助与社会正义的芬芳。”

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