克罗地亚人追求品质的努力在纽约国际橄榄油大赛上收获了回报

与许多在刚刚结束的种植季遭遇歉收的其他欧洲橄榄油生产国相比，克罗地亚的大多数生产商表现要好得多，许多甚至报告了丰收。

“这样的奖项有助于推广我国及其珍宝。”——迪米特里·布雷切维奇，Clai

2017年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的赛果为克罗地亚橄榄油带来了更多喜讯，该国生产商共斩获创纪录的22项大奖，较去年的9项奖项有了巨大提升。这22项大奖包括13枚金牌、7枚银牌和2项“同类最佳”奖。

克罗地亚绝大多数特级初榨橄榄油生产商都是严格遵循传统工艺的小型家族企业。橄榄均由人工采摘，并在24小时内压榨以确保品质，且采用有机种植方法的生产商数量正不断增加。今年近半数的获奖者均为有机生产商。
另请参阅：2017
年最佳克罗地亚橄榄油获奖橄榄油中，有4款来自达尔马提亚海岸，3款来自各岛屿。 值得关注的是索尔塔岛橄榄生产者协会的联合参展作品：一款荣获金奖的有机特级初榨橄榄油。

齐扎尼是另一家获得金奖的岛屿生产商，其获奖产品是在同名岛屿上生产的有机混合橄榄油。这座位于达尔马提亚海岸外的微型岛屿仅能乘船抵达，岛上种植着罗曼·乌尔巴尼亚及其家族拥有的665棵橄榄树。

乌尔巴尼亚告诉《橄榄油时报》，周五早上他在网上查看结果时才得知获奖消息。“这是我们首次参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC），能获得金奖我们真的非常高兴，”他说。 “当然，我们对自家橄榄油的卓越品质深信不疑，其品质始终属于顶级特级初榨橄榄油之列。尽管如此，让专家品鉴我们的橄榄油对我们而言仍至关重要，当他们给出这一结果时，我们只能欣喜地认为，我们的辛勤付出得到了回报。”

克罗地亚获得的22项奖项中，有18项归属于伊斯特拉地区的生产商。伊斯特拉是克罗地亚最西端的地区，是一座位于亚得里亚海中的半岛。近年来，伊斯特拉的橄榄油备受瞩目。

此次荣获“同类最佳”奖的两款橄榄油均产自伊斯特拉。M’ Olive Oil 摘得北半球轻柔型橄榄油“同类最佳”桂冠，而 Vergal Frantoio 则被评为北半球最佳单一品种轻柔型橄榄油。后者由位于伊斯特拉西北部诺维格勒的 Aminess 酒店集团生产，这家生产商虽出人意料，但品质显然卓越。

该集团销售与市场总监姆拉登·克涅泽维奇透露，这是他们的Vergal Frantoio首次参加此类比赛：“过去几年，我们主要参加伊斯特拉半岛和意大利当地的小型比赛，我们的橄榄油曾获得过卓越品质证书。能在2017年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获‘同类最佳’奖项，我们感到无比高兴和自豪，但这并非完全出乎意料。”

“从一开始，我们就为‘维加尔·弗兰托伊奥’设定了明确的目标，即成为广为人知的优质特级初榨橄榄油品牌，多年来我们一直在整个生产过程中投入巨资。迄今为止，‘维加尔·弗兰托伊奥’仅在我们的酒店和度假村有售，因此这一成就激励着我们扩大分销渠道，”克涅泽维奇说道。

另外两家伊斯特拉半岛的生产商也各获两项奖项：Agroprodukt凭借Salvela Aurum和Salvela Buza两款产品摘得两枚金牌；而Stancija San Antonio则凭借Karbonaca获得一枚金牌，并凭借Buza Zenska Vodnjanska获得一枚银牌。

家族企业Stancija San Antonio的马里扬·马里亚诺维奇（Marijan Marjanović）当时正坐在伊斯特拉南部沃德尼亚（Vodnjan）的家中，通过网络直播观看结果。他告诉我们，这并非他的有机橄榄油首次在同一赛事中斩获多项大奖：“在2013年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，我们参赛的四款橄榄油全部获奖：三金一银，而且过去四年里我们已累计获得超过20个奖项。 但通过在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的获奖，我们向自己证明，我们生产的产品确实优质，并被全球顶尖品鉴师评为最佳之一。”

与此同时，在瑞士苏黎世，Terra Rossa的丹尼尔·贝拉尼（Daniel Bellani）尽管欧洲已近深夜，仍热切地关注着比赛结果。“当时我正在网上观看直播，而远在伊斯特里亚的父亲和祖父早已入睡，”贝拉尼告诉《橄榄油时报》。 “午夜过后，当我意识到我们再次获得金牌时，我兴奋得立刻给父亲发了一条WhatsApp消息。至于我94岁的祖父，他是在第二天早上才听到这个好消息的，为了庆祝，他特意穿上西装，和父亲以及一瓶我们的橄榄油合影留念。”

对于这家三代传承的有机特级初榨橄榄油家族企业而言，这并非首次在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上取得佳绩。 “这是我们连续第三年在纽约国际橄榄油大赛上获奖，”贝拉尼说道，“要酿造出优质的橄榄油需要付出巨大努力。但当我看到它带给我们的喜悦，以及来自朋友、客户和家人的热烈反响时，这激励着我继续致力于生产纯正、诚实的橄榄油。”

去年获得银奖，而今年，来自伊斯特里亚北部蒙特罗索（Monte Rosso）的斯拉文·德莱赞（Slaven Deležan）则在NYIOOC上庆祝了金奖的喜讯。“在NYIOOC获得金奖真的是一种美妙的感觉，我们为此感到非常自豪，”他分享道。 “这样的奖项对我们至关重要，首先它向世界展示了我们的实力。此外，这也证明我们正走在正确的道路上，且每年都在进步。当然，从全球视野来看，这也是极佳的宣传，因为它让我们被世界各地追求顶级橄榄油的爱好者所关注，对于一个新品牌和新生产商而言，这确实是超乎预期的成功标志。”

位于伊斯特拉半岛最南端班约莱的扎尼尼家族今年收获颇丰，而“Nonno Bruno”橄榄油在2016年获得银奖、2014年和2015年获得金奖后，此次在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）再获金奖的消息，进一步印证了这是一个丰收的季节。

“我们深感自豪，因为这意味着我们跻身全球顶尖橄榄油生产商之列，”达沃尔·扎尼尼谈及该奖项时表示，“但对我们而言，质量比数量更为重要。我们在自家榨油坊压榨橄榄油，并将其储存在最佳条件下。此外，不断学习新知识对我们至关重要。正因如此，我们尽可能多地参加各类教育研讨会。 简而言之，对我们而言，最重要的是在品质上精益求精，而非追求产量。”

对于南伊斯特里亚巴莱地区另一家家族经营的橄榄油生产商而言，首次参赛便一举成名。蒂娅·切尔格纳和她的家人首次参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）便体验到了荣获金奖的激动时刻。“尽管获奖名单公布时克罗地亚已经很晚了，但我们还是实时关注了颁奖盛况，”她回忆道。 “当看到佩尔迪萨卡（Perdisacca）获得金牌时，我们立刻兴奋地互相发短信、打电话分享这个好消息。”

“我们视这项金奖为特级初榨橄榄油生产商的‘奥斯卡’。NYIOOC作为一项赛事备受推崇，评委阵容非常专业，而且说实话，它能为我们打开许多机遇之门。迄今为止，我们参加过许多比赛，可以肯定地说，在油样寄送流程方面，NYIOOC拥有最完善的后勤保障。颁奖典礼的直播也值得称赞。”

首次参加NYIOOC的Clai也斩获了金奖。过去25年来，这家位于伊斯特拉半岛北部克拉西卡（Krasica）白黏土地区的生产商一直致力于生产高品质的橄榄油和葡萄酒。 Clai公司的经理迪米特里·布雷切维奇（Dimitri Brečević）将此次获奖视为对他们辛勤工作的认可，并指出为了追求品质，他们从一开始就专注于“有机生产，因为这是我们所知唯一能达到完美、创造卓越产品，同时践行可持续农业的方式。”

布雷切维奇还认为，该奖项是对克罗地亚橄榄油亟需的认可：“尽管品质卓越，克罗地亚橄榄油却鲜为人知，因此像这样的奖项有助于推广我国及其宝藏。伊斯特拉半岛的橄榄油文化已有数千年历史，我们为能延续这一传统而自豪。”

今年金奖得主中还有另一组首次参加纽约国际橄榄油大赛的新面孔——玛丽亚·瓦雷斯科（Marija Vareško）及其家族。近十年前，他们在南伊斯特拉普拉（Pula）附近重振了祖先的橄榄园，在数百年树龄的古树旁种植新橄榄树，并创立了“多利雅”（Dolija）橄榄油品牌。这是他们首次将采用伊斯特拉本土橄榄品种“比耶利卡”（Bjelica）制作的橄榄油送交评比。

瓦雷斯科分享了她的感受：“能获得金奖我非常高兴。起初简直不敢相信自己的眼睛，不停地查看网站以确认我们真的获奖了。当我把这个好消息告诉家人以及年复一年帮助我们采收橄榄的朋友们时，大家都欣喜若狂。 纽约国际橄榄油大赛的奖项是对我们工作的最高肯定。这也是对我们祖先的嘉奖——我们正延续着他们的传承。克罗地亚作为优质特级初榨橄榄油生产国，正逐年稳步获得认可，我们很高兴能成为其中一员。”

周五上午，当埃琳娜·卢皮奇（Elena Lupić）和家人上网查看结果时，欣喜地发现他们生产的罗西尼奥拉（Rosignola）品种橄榄油“本博”（Bembo）在前一晚于纽约荣获银奖。卢皮奇家族位于南伊斯特拉的巴莱（Bale），曾多次斩获国际奖项，包括2014年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的金奖和2015年的银奖。 卢皮奇表示，与地方性赛事相比，国际奖项具有更高的附加值，因为参赛的橄榄油均属世界顶尖之列：“赢得任何奖项对我们来说都意义非凡，但这一奖项将有助于推广我们的橄榄油。”

与此同时，在更北部的布耶附近蒙特库科（Monte Cucco）的橄榄园里，米莉·库斯（Mili Kus）正为她的首个国际奖项——其有机“奥利瓦·露西亚”（Oliva Lucia）特级初榨橄榄油获得的银奖——而欢庆。在赢得几项本地奖项后，她决定是时候将目标定得更高了：“去年我只获得了一个奖项，但今年我的产量增加了三倍，所以我决定参加纽约的比赛，”她告诉《橄榄油时报》。

“去年我通过《橄榄油时报》的通讯得知了纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）。我在线观看了大赛的开幕致辞和展示环节，发现参赛者都是和我一样的外貌的橄榄油生产商，而不是身着名牌西装的企业大亨，这让我感到很欣慰。”

“我当时太累了，没能看完整个过程，但周五早上起床后，”库斯说，“我做的第一件事就是查看NYIOOC的网站。当我在获奖名单中看到‘奥利瓦·露西亚’时，简直不敢相信自己的眼睛。 “获得这个奖项是最好的反馈，也是提升品牌知名度、证明我所有辛勤付出都得到了回报的绝佳方式。柯蒂斯·科德在开幕致辞中一语中的，他说要酿造优质橄榄油需要多年的辛勤耕耘。这让我作为一名小型生产商感到备受认可。”

克罗地亚橄榄油在NYIOOC创下历史最佳战绩，包括两项“同类最佳”奖项，这进一步巩固了克罗地亚在橄榄油生产国版图中的地位。尽管克罗地亚仍是一个无法与意大利或西班牙等欧洲橄榄油生产巨头相抗衡的小生产国，但它已证明产量绝非一切，且消费者在选购橄榄油时越来越注重高品质和真实性。 显然，正是克罗地亚生产商对质量而非数量的专注，才为他们赢得了应得的国际认可。

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