欧洲公布旨在实现食品可持续性的“从农场到餐桌”战略

欧盟委员会公布了其“从农场到餐桌”战略，该战略旨在作为“欧洲绿色协议”倡议的一部分，在应对气候变化和保护环境的更广泛背景下，为欧洲民众建立食品可持续性和安全保障。

新冠疫情的爆发促使欧盟委员会加快了该战略的制定与发布进程，旨在应对未来的此类紧急情况，并减轻对欧洲公民的任何影响。

“新冠疫情危机表明我们所有人是多么脆弱，以及恢复人类活动与自然之间平衡是多么重要，”负责“欧洲绿色协议”事务的执行副主席弗兰斯·蒂默曼斯表示。

该战略设定了“具体目标”：到2030年最迟实现欧盟农药和化肥使用量分别减少50%和20%，将用于养殖动物和水产养殖的抗菌药物销量减半，并将欧盟总耕地面积的四分之一转为有机耕作。

“从农场到餐桌”战略还致力于减少食物浪费和营养流失，并推动向可持续食品体系转型，“以保障粮食安全，确保人们能够从健康的地球上获得健康的饮食”。

该战略文件指出，推动消费者转向植物性饮食和减少肉类摄入的饮食模式是该战略的主要支柱之一，旨在降低欧洲人口的肥胖率，并加强癌症等疾病的预防。

为促进向植物性饮食的转型，欧盟将拨出更多资金用于替代性植物蛋白和肉类替代品的研究与生产。

“‘从农场到餐桌’战略将全面改善我们生产、购买和消费食品的方式，从而造福公民健康、社会福祉和环境，”欧盟卫生与食品安全专员斯特拉·基里亚基德斯表示。

“从农场到餐桌”战略也招致了广泛批评，环保组织和动物福利倡导者认为，该战略未能达到他们对更好地保护环境和减少工业化动物产品方面的期望。

“畜牧业约占欧盟农业温室气体总排放量的70%，气候科学家们早已达成共识：若想实现气候变化减排目标，大幅减少肉类和乳制品的消费至关重要，”国际人道协会公共事务高级总监乔安娜·斯瓦贝表示。

“因此，在此背景下，欧盟竟不敢终止向推广低效且不可持续的肉类生产和消费投入数百万欧元，这令人深感失望。”

非政府组织“欧洲地球之友”指出，超过30万欧盟公民呼吁欧盟委员会将农药使用量在2035年前减少80%并彻底禁用，而欧盟此前宣布的目标仅是到2030年减少50%。

该组织活动家穆特·辛普夫补充道：“工业化农业正导致生态崩溃——而农药的使用、宽松的转基因安全法规以及工厂化养殖在政治上被接受，正是造成这一局面的根源。《从农场到餐桌》战略为削弱转基因安全法规敞开了大门，在农药和工业化畜牧业方面依然危险地软弱。农业企业高管们今晚定能睡个好觉。”

“从农场到餐桌”战略必须获得欧洲议会和欧洲理事会的批准。

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