哈佛大学举办“气候变化背景下如何养活世界”论坛
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院举办了一场论坛，探讨了如何维持因气候变化而变得脆弱的高风险食品资源，以及这对发展中国家人口的影响。
12月13日星期二，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院举办了主题为“食品的未来：气候变化背景下如何养活地球”的论坛，该活动由公共广播国际电台（PRI）节目《世界》与WGBH电台联合呈现。
与会嘉宾包括学者、研究人员及专家：哈佛大学陈曾熙公共卫生学院环境健康与暴露差异系助理教授加里·亚当基维奇（Gary Adamkiewicz）、美国农业部气候变化项目办公室高级生态学家玛格丽特·沃尔什（Margaret Walsh）、哈佛大学肯尼迪政府学院国际发展实践教授卡莱斯图斯·朱马（Calestous Juma），以及麻省理工学院媒体实验室开放农业计划首席研究员兼主任卡莱布·哈珀（Caleb Harper）。
本次活动的核心议题是：面对气候变化以及所谓的“人口怪兽”（即预计到2050年全球人口将达到97亿），我们该如何继续养活地球上的人类。
演讲者和听众提出的核心问题主要围绕人口增长、技术、新上任的特朗普政府、转基因生物（GMO）、海产品资源减少以及向以植物为基础的饮食模式转变等议题展开。
关于人口过剩与粮食可持续性，亚当克维奇首先指出，地球上目前有70亿人口，而当一名在美国出生的人达到投票年龄时，地球人口可能已达80亿，其中大多数将生活在城市中。“以可持续、负担得起且公平的方式养活这部分人口将是一项挑战，”他承认道。
沃尔什强调，当今世界有8亿人营养不良，据一些估计，有20亿人营养摄入不足，而与此同时，人类却浪费了其生产出的四分之一到一半的食物。
“在70年代，问题是：我们如何养活所有人？现在，问题变成了：我们如何以更可持续、更优化资源利用的方式养活他们，”哈珀接着说道。
朱马将话题引向了发展中国家，以及气候变化对当地粮食生产所产生的（被低估的）影响。
“大多数研究侧重于特定作物的产量，却很少将农民的决策纳入考量。以巴西为例，当地农民原本一年可收成两季，但面对气温上升，他们可能会将种植周期缩短至一年一季，从而导致产量大幅下降。”
朱马指出，在非洲等干旱地区，人们正彻底放弃耕作，这种大规模的弃耕现象累积的速度，已远超农业中心培育新品种的步伐。
沃尔什还指出，在关于粮食与气候变化的讨论中，传统上被忽视的一个方面是粮食安全。“过去25年来，粮食安全取得了长足进步，全球营养不良人口比例从19%降至11%，这是人类最伟大的成就之一，”她说。
“然而，生产系统对气候非常敏感。例如，作物授粉期出现高温骤升，半天之内就能毁掉整片作物。”
那么，我们该如何运用技术来解决这些问题？在面临气候变化威胁的农业领域，我们的技术前沿究竟在哪里？
哈珀用技术术语阐述了他的建议。他提出的这些技术性建议包括：培育更健康的植物微生物群，甚至合成微生物群；利用卫星、微型卫星或无人机从田间收集农业数据并清晰阐明研究结果；以更可靠的方式理解植物的表型表达；对植物基因进行编辑，并使这些编辑遗传给下一代植物。
哈珀还谈到了其实验室研发的“食物服务器”——一个无论身处何地都能模拟特定气候的小型装置，它有望让人类摆脱“气候奴役”。
朱马将讨论拉回非洲的非技术现实，指出在这个基础设施薄弱的大陆上，最终的技术挑战或许在于以动态方式培养人才并培训年轻农民。“非洲年轻人并非在逃离农业，而是在逃离贫困，”他说。
“在农业发展的一万年历史中，人类一直享受着稳定的气候，但我们现在正进入一个气候不稳定的新时期，技术应聚焦于此，”沃尔什说道。
另一方面，亚当基维奇指出，有必要从传统系统转向可持续的传统系统，并通过小额商业贷款等方式，支持那些在技术上“做正确事情”的农民和生产者。
“我想把那个显而易见却无人提及的问题摆上台面，”汤姆森在某一刻说道。“特朗普政府……会改变你们所做的一切吗？我的意思是，他们否认气候变化，也不注重创新，而是更倾向于重塑40到50年前美国农业的旧形象……你们怎么看？
除沃尔什表示因政府交接尚处于初期阶段而无法妄加揣测外，其他发言者均表达了各自观点。
亚当克维奇指出，有不可否认的事实表明气候变化确有其事，美国中西部发生的干旱便是有力例证。“密西西比河的水位曾低到无法通行驳船，我们必须指出这些例子，”他说。
哈珀表示，“在他看来”，过度强调STEM教育是共和党议程的一部分；朱马则指出，在哥本哈根、都柏林和坎昆会议成效存疑之后，非洲各国领导人已不再依赖国际协议。“他们已经意识到，必须靠自己来做好‘家务’，”朱马强调道。
在线论坛为观众提供了向专家小组提问的机会。人们似乎对转基因生物（GMO）、以植物为基础的饮食以及全球海产品资源的减少表示关切。
关于转基因生物，专家们的回答与普遍认知相悖。“我们并没有大量证据表明转基因生物真的那么糟糕，”亚当克维奇回答道，并将焦点转向了作物品种与农药的结合。哈珀也持相同观点。
“过去15,000年农业史上你们所吃的一切都是转基因产品。玉米已非昔日模样，农业本就不自然！我们需要就‘自然’的定义展开更深入的讨论，”他说道，其担忧更多在于食品质量而非基因改造本身。
“我们该如何鼓励人们采用更偏重植物的饮食？”一位听众问道。
在亚当克维奇看来，这种论调本质上是特权阶层的论调，且主要侧重于消费端和个人选择。
“全球三分之一的陆地面积属于一种土地类型，除了畜牧生产外，不适合任何其他用途，”沃尔什说道，他支持将畜牧生产与植物性生产相结合的混合系统。
哈珀认为，植物性蛋白质将是一个绝佳的解决方案。唯一的问题是让它的味道更好。“在遥远的未来，我们将拥有培养肉，并通过基因修饰细胞来制造皮革——我们现在已经在这样做了——以及肉类。”
针对未来20年全球海产品产量预计将因中国中产阶级扩大及全球人口增长而减少50%的预测，哈珀探讨了在海洋中利用大型浮动结构进行鱼类养殖的方案，而亚当克维奇则呼吁人类不要仅局限于食用三文鱼、虾和金枪鱼。
沃尔什借此讨论机会，向观众介绍了气候变化导致海洋食物网酸度和盐度发生的变化。
活动结束时，汤姆森请各位小组成员发表最后的总结。
亚当基维奇着重谈到了气候变化的现实，以及接受这一现实、避免扰乱经济和人民福祉的必要性。
沃尔什表示，气候变化至关重要，对美国人而言尤为重要，因为他们生活在一个全球一体化的食品体系中。
哈珀希望下一代农民不仅是普通的农民，还能成为机械工程师兼农民、电气工程师兼农民、数据农民，并期待农业的定义能扩展到所有学科领域。
最后但同样重要的是，朱马预测，粮食安全将成为国家安全，成为全球范围内的国家优先议程。“这将促使更多‘房间里的大象’浮出水面，”朱马说道。