以色列的和平之收成

加利利的辛迪安娜（Sindyanna of Galilee）组织将阿拉伯-巴勒斯坦女性与犹太女性聚集在一起，共同生产公平贸易产品，例如扎阿塔尔橄榄油、杏仁和香皂。哈达斯·拉哈夫（Hadas Lahav）向《橄榄油时报》表示，销售所得旨在加强阿拉伯-巴勒斯坦经济，并为教育项目提供资金。

这家由全女性团队运营的非营利组织，致力于在以色列推广“以商促和”及公平贸易理念。该团队已成功将大片荒芜土地转变为郁郁葱葱的橄榄园。通过协助阿拉伯农民采用可持续种植方法、先进技术和灌溉系统来实现土地现代化，这一举措进一步推动了当地橄榄产业的发展。

秋季橄榄收获之际，恰逢犹太人庆祝住棚节（Sukkot），这一节日旨在纪念当季的丰收及辛勤劳作的农人。辛迪安纳团队正筹备在节日期间举办一项活动，旨在汇聚来自以色列各地的志愿者。

今年的活动在“苏格兰果园”举行，该果园是与土地所有者（来自亚菲亚的阿布·哈图姆家族）及苏格兰教会合作开发的。志愿者们不仅采摘橄榄，还协助开展了一项研究。

活动中采摘的橄榄品种，是由农业研究组织（ARO）在沃尔卡尼中心作为试验田种植的。ARO果树科学部的工程师亚伊尔·曼尼负责指导这项工作。

曼尼解释道：“部分树木种植于此林地，旨在研究特定品种在该地理区域及常规农业条件下，其产量与油含量的表现。”他接着描述了一处种植了名为“卡迪肖恩”（Kadishon）的已获专利品种的试验地。“该品种果实格外硕大，适合鲜食。”

为便于专家研究各品种的独特特性，这些品种被分别采收，随后在迪尔哈纳的阿尔萨赫尔橄榄压榨厂进行榨油。

来自特拉维夫的高科技营销专家塔玛尔·贝尔金是加利利辛迪安纳的长期友人，她与另外50名志愿者一同参加了今年的采收活动。她总结了此次活动的体验：

“这是我与10岁的儿子连续第二年参加加利利辛迪安娜的年度志愿者采收活动。去年活动在瓦迪阿拉的绿洲橄榄园举行，今年则在拿撒勒附近的苏格兰橄榄园。

清晨，辛迪安娜的伙伴们——孩子们、父母和祖父母——便从以色列各地驱车而来。我们在树下铺好网，拿起耙子，在加利利清新的空气中开始采摘。与愉快的伙伴们辛勤劳作数小时后，我们享用了一顿美味的自制午餐，甚至还有机会腌制了一批橄榄带回家。

在蔚蓝的天空下，阿拉伯和犹太志愿者们齐心协力，从枝头累累的橄榄树上采摘新鲜果实，这对我们而言是一次独特的体验——既作为在乡间从事体力劳动的城市人，更重要的是，作为与阿拉伯邻居并肩劳作的犹太人。遗憾的是，如今大多数孩子——甚至比他们的父母更甚——通常很少接触到这两种经历，因此对我来说，让儿子参与其中尤为重要。

虽然一天结束时我们都筋疲力尽，但都觉得这次经历非常愉快且充实，已经开始期待明年的收获了。”

辛迪安娜（Sindyanna）品牌在以色列市场已有数十年历史，今年终于登陆了美国市场的货架。

---

• 沃尔卡尼中心农业研究组织


• 辛迪安娜