L’Oro del Benàco 颂扬加尔达湖之最

“贝纳科之金”（L’Oro del Benàco）是一项专门针对加尔达湖（又称贝纳科）地区特级初榨橄榄油的竞赛，由“加尔达DOP橄榄油生产者协会”于6月11日举办。该协会致力于保护、维护和提升获得受保护原产地名称认证的特级初榨橄榄油的生产。

加尔达湖地区的橄榄种植具有独特特征。尽管地处阿尔卑斯冰川附近，北面被群山环抱，南面有冰碛丘陵守护，但作为意大利最大的湖泊，加尔达湖对沿岸气候有着巨大影响，因此该地区可被视为全球最北端的橄榄油产区核心。

位于特伦托省、紧邻北纬46度的阿格拉里亚·里瓦德尔加尔达（Agraria Riva del Garda）农场，生产了本届大赛的冠军产品——加尔达-特伦蒂诺乌利瓦（Garda Trentino Uliva）DOP橄榄油。若这个名字听起来耳熟，那很可能是因为乌利瓦（Uliva）曾于2014年和2015年连续两届在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获金奖。 卡萨利瓦（Casaliva）本土品种孕育出这款和谐的特级初榨橄榄油，其中蕴含着草本、罗勒和杏仁的微妙气息。

里瓦德尔加尔达农业合作社（Agraria Riva del Garda）成立于1926年，汇集了1,200名橄榄油生产商和300多名葡萄种植者。该合作社自1965年起运营榨油厂，技术经理富里奥·巴特利尼（Furio Battelini）表示，他们不仅致力于推广优质产品，更致力于践行“一种关注环境与健康的可持续农业模式”。

作为资深酿酒师，巴特利尼坦言，自2007年起，他“出于热爱”开始参与该合作社的橄榄油生产。“我们持续探索新的可持续发展体系。尽管在上个产季采取了特殊措施，但无论是经认证的有机特级初榨橄榄油，还是未获有机认证的部分产品，均采用尊重当地环境的天然方法进行处理，”他总结道。

阿格拉里亚·里瓦德尔加达合作社建立了一套激励机制，鼓励个体合作生产者保持高水平的生产：他们根据所提供橄榄油的质量获得报酬，橄榄油会定期接受检测，这种做法使得产品质量得以持续提升。

该合作社管理着该地区60%的橄榄油产量，但其中大部分由农户自用，仅有30%的总产量留作小众市场销售。

在“贝纳科之金”的领奖台上，第二款卓越产品是卡诺萨侯爵吉达尔贝托农业公司的“东加尔达丰多·布雷”DOP橄榄油。这是一家位于加尔达湖东侧山丘上的美丽庄园，其领地横跨维罗纳省的加尔达和托里·德尔·贝纳科两个区。 在海拔300米的高地上，约27英亩的土地种植着4,000多棵橄榄树，主要品种为卡萨利瓦（Casaliva），还有少量特雷普（Trepp）、莱奇诺（Leccino）和彭多利诺（Pendolino）。

亚历山德拉在不到一年前加入父亲圭达尔贝托的行列共同管理公司，如今她自豪地为家族企业注入了一丝年轻的创新活力。她的首秀便在比赛中大获成功，一款口感和谐的特级初榨橄榄油凭借其温和的果香和淡淡的杏仁气息赢得了赞誉。

迪卡诺萨侯爵吉达尔贝托农业公司（Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa）以全新特级初榨橄榄油“Cru Canossa 1077”延续了高标准品质。该油品的酒标专为纪念托斯卡纳的玛蒂尔达逝世900周年而设计，这位著名的祖先曾是一位深受民众爱戴的强力封建女性。

“Cru Canossais是经过精心筛选橄榄的结晶，”亚历山德拉向《橄榄油时报》透露。“我们仅挑选了山坡上的橄榄树，那些离家更近且日照更充足的树木。我们希望消费者学会欣赏卓越品质。他们深得我们心，我们的目标是提升他们的消费意识。他们必须了解自己购买的是何种产品，识别品质，并据此提出要求。”

在“贝纳科之金”评选中，其他获奖产品还包括马尔切西内橄榄种植者联盟的“东加尔达”DOP橄榄油、图里兄弟公司的“东加尔达”DOP橄榄油，以及卡尔德拉橄榄油公司的“布雷西亚加尔达”DOP橄榄油。