在克莱奥精品油坊建立联系

马里兰州安纳波利斯市“克莱奥精品橄榄油与醋”店的联合店主萨莱塔·卡梅伦，正是特级初榨橄榄油行业充满人际关系与人脉纽带的生动例证。最直观地看，她与家人共享对橄榄油的热情，其中许多家人都深度参与了店铺的日常运营。 在另一个层面，作为一名企业家，卡梅伦与来自加利福尼亚、西班牙、意大利和希腊的屡获殊荣的橄榄油生产商建立了国际合作网络。最后，作为一名首先且最热衷于美食和优质食材的爱好者，卡梅伦扮演了一个独特的角色——她以热情的桥梁身份，将一位才华横溢的年轻电影制作人与一位意大利种植者联系在了一起。

卡梅伦涉足橄榄油行业始于“克莱奥”的筹建与开业。早在2000年代中期至后期，她就已注意到特色食品行业的蓬勃发展，以及消费者对橄榄油兴趣的日益高涨。 她与妹妹琳达——一位既是医生又恰好是“美食家”的女性——共同看到了将橄榄油概念店提升到新高度的潜力，并于2012年1月开设了“克莱奥”店。 秉持透明与真实的原则，姐妹俩表示，她们精心挑选了“精品”一词来描述店铺的商品。“我们对此非常重视，”萨莱塔·卡梅伦说道。

“克莱奥”的运营完全是家族事业。卡梅伦姐妹以祖母之名给店铺命名，六名员工中包括萨莱塔·卡梅伦的侄子、侄女和女儿。家族参与最感人且最引人注目的标志之一，便是装饰在店铺墙壁上的那批油画作品。 琳达和萨莱塔的母亲简·萨蒙斯正是这些艺术作品的创作者，这些作品既捕捉了克莱奥的精髓，也为店铺的高档氛围增添了色彩。

卡梅伦选择不与独家经销商签约采购橄榄油，而是更倾向于直接与生产商合作。“克莱奥”精选了一系列精品橄榄油，并配以相得益彰的醋、芥末、盐和蜂蜜。 他们采购的所有橄榄油——包括部分来自手工种植者的产品——都会直接装入顶部充有惰性气体的巨大不锈钢储油罐中，以确保品质完好无损。

顾客光临克莱奥时，将享受一场独特的体验。他们可以随意逛逛，与店员交流各种橄榄油的知识，当然，还能品尝不同品种的橄榄油。不出所料，克莱奥吸引了众多美食爱好者。 不过，这家店还吸引了一群卡梅伦称之为“准美食家”的顾客——他们刚刚开始意识到在家使用优质食材的价值，以及只需极少功夫就能让菜肴味道绝佳。

凭借对客户群体的深刻理解以及对橄榄油行业质量问题的清晰认知，卡梅伦坚信应通过赢得顾客的信任并为他们提供知识教育来经营店铺。 当人们苦于不知该去哪里购买优质橄榄油、哪些油品来自诚信的种植者和零售商时，卡梅伦对真实性的坚持让克莱奥在社区中建立了声誉。她定期将所有橄榄油送去检测多酚含量、游离脂肪酸及其他特性。 “我们可以向顾客出示橄榄油的检测报告，他们也可以品尝所有产品。这样，顾客就能根据这些因素做出购买决策，而不是受漂亮瓶子、橄榄油在货架上的位置，或是标签和营销效果的影响。”

卡梅伦经常在店内举办研讨会，讲解特级初榨橄榄油的定义及其最佳使用方法，包括将其作为调味油使用。她认为，许多消费者走进商店时对橄榄油存在误解或顾虑，尤其是考虑到该行业近期受到的诸多负面关注。 “他们感到非常困惑，确实需要一个学习过程。但一旦他们开始向我们学习，并感受到我们对橄榄油的热情，他们就会从中获得动力，进而更加渴望了解更多知识。”

萨莱塔·卡梅伦喜欢向任何愿意倾听的人讲述那些顶级品质、以负责任方式生产的橄榄油和醋的故事。因此，当宾夕法尼亚州立大学新闻摄影专业学生杰西卡·帕霍尔斯基就她正在筹备的电影项目联系卡梅伦时，这简直是天作之合。 帕霍尔斯基曾在求学期间赴意大利留学，她希望将“从农场到餐桌”的橄榄油作为毕业论文的主题。更具体地说，她想记录一瓶橄榄油从意大利压榨、到被零售店采购，再到最终被消费者购买并使用的完整历程。

卡梅伦欣然将帕霍尔斯基介绍给了露西亚·皮内利——她是卡梅伦店里一款畅销橄榄油的意大利生产商之一，两人之间也建立了深厚的友谊。 皮内利和她的家人在翁布里亚起伏的丘陵地带经营着一座名为丰塔纳罗的有机环保农场，在那里他们亲自采摘橄榄并压榨橄榄油。 正是源于这种近乎神奇的缘分，一部名为《你的瓶子里有什么？》的精彩短片应运而生，片长十分钟。卡梅伦和皮内利出席了该片的放映派对，该片还作为安纳波利斯电影节环保系列单元的预热影片进行了展映。

卡梅伦很高兴能有机会促成帕霍尔斯基与皮内利之间的合作。“意大利有许多种植者对制作橄榄油怀有如此热忱，”她说。 “而顾客们也喜欢了解产品背后的故事。是谁种植了这些橄榄？它们为何如此特别？你为什么决定购买它？”然而，卡梅伦并不愿为这部最终的杰作居功。“是杰西卡讲述了丰塔纳罗的故事。” 至于卡梅伦，她将继续乐在其中，担任克莱奥橄榄油（Cleo’s）的现场负责人。“我痴迷于研究和发掘新的橄榄油。我也热爱商业运营方面的工作。这简直是梦想成真。”

如需了解更多关于克莱奥的信息，请访问其网站或致电 (1) 410-266-5540。克莱奥精品橄榄油（Cleo’s Fine Oils）位于马里兰州安纳波利斯市托恩中心大道1915号115室（邮编：21401）。