玛丽娜·科隆纳的农场是历史与创新交汇之地

沉思与静默，郁郁葱葱的荒野与令人屏息的辽阔。 “那次探险之后，我对事物的看法发生了改变，”玛丽娜·科隆纳在描述她在拉达克跨喜马拉雅地区海拔4000米（13,123英尺）的山间所感受到的强烈情感时说道。

就在此时，橄榄压榨机的轰鸣声响起，而我们正沉醉于这片由小河、林地、玉米田、葡萄园和橄榄林共同勾勒出的独特而迷人的风景之中：位于圣马蒂诺·因·彭西利斯附近的马塞里亚·博斯科·庞托尼庄园，正是玛丽娜女士历经所有旅程后总会归来的避风港。 你会强烈地感觉到，她在莫利塞（Molise）的山丘上生产出的这种高品质的“液体黄金”，既是她充实而充满激情的人生结晶，也是这种人生的写照。

在纪录片制作事业如日中天、足迹遍布全球之际，某日，她与父亲弗朗切斯科·科隆纳亲王交谈时，一时兴起决定协助他重塑公司形象，约一年后，她便成功推出了第一条生产线。

“当时我对农食市场的情况一无所知，”她坦言，“因此，我试图了解成熟橄榄油企业的运作模式。由于我心中只有对油瓶设计的构想，便开始寻找玻璃制造商。”随后，那款标志性的瓶子便诞生了。

“我画好了草图，联系了埃特鲁斯克玻璃工坊（Vetreria Etrusca）的巴托洛齐先生。当时他正在里米尼参加一个展会，地点就在那家费德里科·费里尼常去的那家热门酒店里，”她带着一丝笑意说道，“我联系上他后，我们共同完成了这款曲线优美的设计，并在瓶口上方增加了两个注油口。”

科隆纳参加了最早期的葡萄酒博览会，在酿酒商的展位上展示她的产品。 随后，她积极推动并促成了首批橄榄油专场展会的举办，堪称意大利优质特级初榨橄榄油出口领域的先驱之一。在这三十载追求品质与成就的历程中，她始终以非凡的魄力应对种种困难与艰难时刻。前瞻性的思维使她成功经营起一座美丽的农场，生产多种优质农产品，其中特级初榨橄榄油堪称皇冠上的明珠。

28,000棵橄榄树中，种植了弗兰托伊奥（Frantoio）、莱奇诺（Leccino）、佩兰扎纳（Peranzana）、奇马·迪·梅尔菲（Cima di Melfi）、特米特·迪·比泰托（Termite di Bitetto）、迈亚蒂卡（Maiatica）、卡罗莱亚（Carolea）、罗西奥拉（Rosciola）、伊特拉纳（Itrana）以及许多其他品种。其中包括实验品种、拉里诺的詹蒂莱（Gentile di Larino）等本土品种以及其他稀有品种，分布在55公顷（136英亩）的橄榄园中。

“今年的收成看来会非常出色，”她说道，此时我们正穿行在枝繁叶茂的橄榄树间，树上挂满了即将采摘的饱满果实。 “我们先采收阿斯科拉纳（Ascolana），接着是莱奇诺（Leccino）和其他品种，”她一边介绍，一边看着工人们正使用传统的木箱、网袋及其他采收工具进行作业。不过，比特托白蚁（Termite di Bitetto）和卡拉马塔（Kalamata）有机品种则被一丝不苟地手工采摘，随后经盐水腌渍制成美味的餐桌橄榄。

“不同品种的橄榄会分开采摘和压榨，随后经过一整年的反复品尝和调配，最终进行混合，”这位科隆纳经典（Colonna Classic）橄榄油的生产商说道。该产品是2017年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）获奖的特级初榨橄榄油之一。

产品线涵盖有机混合油、单一品种油、受保护原产地名称（PDO）油以及柑橘风味橄榄油。玛丽娜·科隆纳（Marina Colonna）凭借1990年推出的“格兰维德” （Granverde ）堪称先驱——这款有机柠檬风味橄榄油，是将西西里的有机柠檬与她庄园的新鲜橄榄一同压榨而成。

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她采用相同工艺制作了有机橙子、柑橘、佛手柑、罗勒、生姜、小豆蔻、辣椒和迷迭香风味橄榄油，同时还通过将特级初榨橄榄油与杜松、鼠尾草和玫瑰精油融合，打造出一系列香薰橄榄油。

“这一切源于德国‘玫瑰之城’巴特基辛根的一场晚宴邀请，”她透露道，“他们问我能否为这次活动制作一款玫瑰特调油，起初我觉得这主意很奇怪，但最终还是尝试了一下，于是玫瑰风味橄榄油便诞生了。而且效果非常棒。”

我们回到榨油厂检查机器的运行状况，因为这里最近刚进行了技术升级。玛丽娜·科隆纳以她特有的活力监督着所有工作，这种活力也激励着她的同事们。

当我们品尝着那款鲜美绝伦的初榨橄榄油时，我隐约感到，马塞里亚·博斯科·庞托尼庄园正是历史与创新交汇之地，一个小小的灵感或许会演变为非凡的突破。

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