克罗地亚普拉市伊斯特里亚橄榄油博物馆正式开馆
一座专门展示克罗地亚伊斯特里亚地区橄榄油历史与发展的博物馆近日在普拉市开馆。
该博物馆位于普拉市中心，距离一座一世纪的罗马圆形剧场仅几步之遥，其拉丁文正式名称“Museum Olei Histriae”意为“伊斯特里亚橄榄油博物馆”。
该博物馆是普拉本地人洛雷娜·博尔容奇奇倾注心血的杰作，她既是艺术史学家、市场营销专家，也是一位活跃于当地旅游业的企业家。 七年前，当她将自家种植的橄榄送往当地榨油厂，并品尝了刚从压榨机中新鲜出炉的橄榄油时，便深深迷上了橄榄油。
这次体验成为建立该博物馆的契机，这一项目完全由她旗下的公司“伊斯特里亚创意”（Idea Istria）通过私人资金资助。令人惊讶的是，这样一个与该地区本地历史和美食文化息息相关的项目，却未获得地方或区域当局的实质性支持。
“这是克罗地亚唯一一家此类博物馆，”博尔容奇奇（Boljunčić）告诉《橄榄油时报》。“我曾参观过爱丁堡老城区的一家威士忌博物馆，那里通过讲述威士忌的历史和生产过程，并安排品鉴环节来展现威士忌的故事，这给了我灵感。我认为这可以作为本博物馆值得借鉴的典范。”
这座占地500平方米（5382平方英尺）的博物馆空间明亮宜人，内设商店、展厅、儿童区和品鉴室。
常设展览涵盖了伊斯特拉地区2000年橄榄油制作历史的背景，深入介绍了当地双耳陶罐的制造工艺、 从古代到现代橄榄油生产工艺的演变，甚至还详细介绍了威尼斯共和国时期对当地生产商征收的税费。
游客还可以了解橄榄油的科学成分及其健康益处，包括用于评估橄榄油质量的化学和感官特性。 “在设计展览时，我研究了伊斯特拉半岛橄榄油制作的历史，并从波雷奇农业与旅游研究所的专家那里获得了重要建议——该研究所设有分析实验室。 我与他们的专家进行了交流，他们向我详细介绍了橄榄油的成分以及游离脂肪酸等参数。我还联系了当地的博物馆，询问他们是否有与橄榄油相关的展品，”博尔容奇奇补充道。
构成展览的信息展板和图表均以克罗地亚语、意大利语、英语和德语呈现，此外，展览还配有支持12种语言（克罗地亚语、英语、西班牙语、意大利语、斯洛文尼亚语、法语、德语、俄语、捷克语、波兰语、匈牙利语和荷兰语）的语音导览。
展览还包含多个视觉展示环节：包括陶制双耳罐等文物以及橄榄油制作中使用的各类器具；一部关于伊斯特拉半岛作为橄榄产区的短片；以及在暗室中搭建的图形装置——该空间的设计旨在重现当地一座现存但已停用的19世纪橄榄油作坊。 在暗室内部，放映着一部上世纪80年代在该榨油厂拍摄的短片，展示了古老的榨油工艺：先用磨石将橄榄磨碎，再通过木制装置进行压榨。
门票价格包含一场基础橄榄油品鉴会，期间游客可品尝数款优质本地橄榄油，并可对比一款超市常见的橄榄油。 品鉴环节由接受过感官分析培训的橄榄油专家莉娜·普哈尔·奥格雷迪（Lena Puhar O’Grady）主持。她配合设计精美的PPT演示，向游客介绍优质橄榄油应具备的特质，同时分享了许多有趣的知识。 “伊斯特里亚橄榄油的游离脂肪酸含量非常低，”她透露道，“不到0.1%，低于国际橄榄油理事会设定的最低标准——0.8%。”
基础品鉴环节结束后，希望进一步拓展对伊斯特拉橄榄油知识和体验的游客，只需支付少量额外费用，即可品鉴另外五款当地橄榄油。所有品鉴用的橄榄油均可在博物馆商店购买，店内共陈列了25款由当地生产商出品的高品质橄榄油，均曾荣获国际奖项。
对博物馆创始人而言，教育功能尤为重要，且设计上力求适合所有年龄段的观众：博物馆已接待过当地幼儿园和初中的学生团体。博尔容奇奇希望她的这一举措不仅能成为重要的教育工具，还能鼓励游客进一步探索橄榄油的世界。 “我希望博物馆能成为一个‘第一信息站’，让游客全面了解伊斯特里亚半岛橄榄生产的历史及其发展历程，直至今天，”她解释道。 “他们还可以品尝当地优质橄榄油生产商提供的不同橄榄油。随后，那些希望进一步探索的游客可以前往这些生产商处，与他们见面，并参观他们的橄榄园。”
作为克罗地亚唯一的橄榄油博物馆，“伊斯特里亚橄榄油博物馆”（Museum Olei Histriae）必将成为一座重要的旅游景点，彰显伊斯特里亚作为橄榄种植区的地位。自2017年5月9日开馆以来，该博物馆已接待了来自澳大利亚、新西兰、加拿大、美国及多个欧洲国家的众多国际游客。