那不勒斯“披萨旋转”入选联合国教科文组织名录
有200万人签署了一份请愿书，支持将“pizzaiuolo”披萨甩盘技艺正式列入非物质文化遗产名录。
周四，那不勒斯的披萨爱好者们享用了披萨店免费提供的披萨，以此庆祝“披萨师傅
”（pizzaiuolo
）——即他们传统的披萨制作技艺——被列入联合国非物质文化遗产名录，使那不勒斯披萨获得了世界遗产的地位。
“披萨师傅的技艺代表着人民的身份认同、我们的传统和这片土地。
有200万人签署请愿书，支持“披萨师傅”争取认可的诉求。他们认为，在木柴砖炉中烘烤披萨前将面团抛甩的技艺，以及那不勒斯街区中将披萨师傅与食客紧密相连的传统歌曲、故事和手势，共同构成了独特的文化与美食传统。
恩佐·科恰
身兼世界知名披萨学院院长及那不勒斯两家披萨餐厅主理人的披萨大师恩佐·科奇亚向《橄榄油时报》表示：“这意义重大，因为披萨师傅的技艺代表着人民的身份认同、我们的传统与这片土地。这是对所有这些年来为这一行当及那不勒斯披萨界做出贡献的人们的嘉奖。
“我希望这一奖项能成为推动经济发展的途径或源泉，不仅惠及披萨店，更能通过旅游业造福所有人，同时保护环境。这个奖项不仅属于那不勒斯人，更属于全世界所有制作那不勒斯披萨的披萨师傅。”
意大利农业、食品和林业部长毛里齐奥·马蒂纳在推特上写道：“胜利，这是保护意大利美食和葡萄酒遗产的又一步。”
2006年，伊丽莎白·吉尔伯特在其畅销回忆录《吃、祈祷、爱
》中大快朵颐地品尝了那不勒斯美食，并宣称：“我如此深爱我的披萨，以至于在恍惚中甚至相信，我的披萨或许也会爱我。我和这块披萨之间正发展着一种关系，几乎是一段恋情。”
在2010年电影版《吃、祈祷、爱》中，朱莉娅·罗伯茨将好莱坞的聚光灯投向了那不勒斯的披萨店“L’Antica Pizzeria Da Michele”，并敦促道：“请务必去这家披萨店。点一份双份马苏里拉奶酪的玛格丽特披萨。如果你在那不勒斯时没吃过这披萨，请骗我，告诉我你吃过了。”
2010年，那不勒斯披萨还获得了欧盟“传统特产保证”认证。
传统那不勒斯披萨仅有两种经典版本：玛格丽特披萨，配料为番茄、马苏里拉奶酪、橄榄油和罗勒；以及玛丽娜拉披萨，配料为番茄、大蒜、牛至和橄榄油。
去年12月在韩国济州岛举行的第十二届会议上，另有33项传统文化也角逐联合国教科文组织名录。该非物质文化遗产名录设立于2003年，目前收录了350余项传统文化及食品。2013年，地中海饮食被列入该名录，其中还包括土耳其橄榄油摔跤。
联合国教科文组织名录的主要目的是提高人们对世界各地传统文化的认识，尽管在某些情况下，也会为濒危传统提供资金及其他支持。