欧洲橄榄理事会携手合作，共同限制橄榄油中的污染物
国际奥委会已向欧盟通报了精炼植物油中所含的化学物质3-MCPD的安全摄入阈值。
国际橄榄油理事会（IOC）已就橄榄油中一种潜在致癌化学物质的安全摄入量向欧盟（EU）提交了建议。
这一负责监管全球橄榄油质量与标准的超国家机构已告知欧盟，每公斤1.25毫克是橄榄油中3-单氯丙二醇（或3-MCPD酯类）的安全摄入阈值。
欧盟此前缺乏橄榄油的相关数据，因此橄榄油原本有被归入每公斤2.5毫克风险组别的可能。
在精炼过程中，3-MCPD酯会无意中混入某些植物油和加工食品中。
“欧盟缺乏关于橄榄油的充分数据，因此橄榄油本有可能被归入每公斤2.5毫克的限值组，”国际橄榄油理事会（IOC）总秘书处在其月度通讯中宣布。
另见：橄榄油质量新闻根据特定植物油中脂肪的类型，研究发现当3-MCPD酯的浓度低于每公斤2.5毫克或1.25毫克时，其并无危害。
“特别是，数据明确显示，由于未经过任何精炼工艺，初榨橄榄油中不含任何可测量的该有毒化合物，”报告称。
国际橄榄油理事会（IOC）发现，橄榄油渣和精炼橄榄油的阈值为每千克1.25毫克。该机构曾要求内部研究人员及成员国独立测试安全阈值，随后将结果提交给欧盟。
此前，联合国粮食及农业组织（FAO）进行的一项独立研究得出的结论与欧洲食品安全局（EFSA）最初的研究结论不同，欧盟目前正在修订关于3-MCPD酯类每日允许摄入量的安全标准。
“在联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会随后确立了不同的安全水平后，EFSA决定重新评估其结论，”负责原始研究及修订研究的科学小组主席克里斯泰尔·霍格斯特兰表示。
研究表明，摄入高浓度的3-MCPD酯具有遗传毒性，即可能致癌。联合国报告还发现，3-MCPD酯会导致肾脏损伤并降低男性生育率。
“我们重新核查了关于发育和生殖影响的数据，特别是男性生育能力方面，因为这些是[报告]中重点强调的，”霍格斯特兰德表示。“我们计算了可能对肾脏和男性生育能力产生不良影响的水平。更新后的每日耐受摄入量对这两种影响都起到了防护作用。”
国际橄榄油理事会（IOC）在摩洛哥举行的本届成员理事会会议上，讨论了关于3-MCPD酯安全阈值的调查结果。
会上，该组织还讨论了检测橄榄油中矿物油和多环芳烃（HAPs）含量的方法，这两类物质均存在于环境中，且在浓度足够高时具有致癌性。
“这些污染物基本上无处不在，但重要的是要致力于减少其含量，以确保其存在量尽可能低，”国际橄榄油理事会表示。
作为摩洛哥会议的收尾环节，国际橄榄油理事会讨论了2018年关于农药残留测定的环试结果。该组织表示将持续开展此类测试，以确定橄榄油及其他橄榄制品中允许的农药最大残留限量。
“会议还强调，需要更多关于农药从田间施用到最终产品转化系数的信息，因此将联系更多实验室索取数据，以便在国际橄榄油理事会（IOC）进行后续讨论，并可能提供给欧洲食品安全局（EFSA），”国际橄榄油理事会表示。