橄榄理事会称，对《食品法典》标准的拟议修改将阻碍欺诈行为的侦测

国际橄榄理事会为筹备食品法典油脂委员会第24届会议，编写了三份文件。

为筹备本周在马来西亚马六甲举行的食品法典油脂委员会第24届会议，国际橄榄油理事会（IOC）已编制三份文件，并将其发布在其网站 上。

食品法典委员会 是一个国际食品标准机构，负责制定全球性的标准、准则和操作规范，以保护消费者健康并确保食品贸易中的公平行为。 其油脂委员会负责制定动物、植物及海洋来源油脂的国际标准，包括人造黄油和橄榄油。

国际橄榄油理事会一直与该委员会密切合作，致力于使食品法典关于橄榄油和橄榄果渣油的标准与理事会自身制定的相关标准相协调。这些标准界定了橄榄油和橄榄果渣油的质量与纯度标准，并明确了评估方法，旨在保障橄榄油质量、防止掺假并符合相关定义。

目前尚不清楚国际橄榄油理事会代表是否将出席此次马来西亚会议。由于资金短缺，国际橄榄油理事会理事让-路易·巴约尔未能出席2013年食品法典油脂委员会会议。

目前，这两个组织的标准之间存在差异。在即将举行的会议上，将讨论用于确定橄榄油纯度和真伪的两个指标：坎佩醇和δ-7-斯蒂格马烷醇。这些是化学结构与胆固醇相似的植物甾醇。

这三份文件是由国际橄榄油理事会应食品法典委员会的要求准备的，将在会议上进行讨论。其中两份概述了国际橄榄油理事会针对坎佩醇（PDF）和δ-7-甾烷醇（PDF）所进行的研究结果。第三份是国际橄榄油理事会针对澳大利亚关于提高坎佩醇和δ-7-甾烷醇限值的提议所作的回应（PDF）。

IOC成员担心，这些拟议的提高限值将增加检测欺诈行为的难度。他们建议讨论IOC基于对生产国提供的样品检测结果所进行的调查得出的结论，这些调查结果已促成了IOC标准的制定。

该文件提议食品法典委员会将其标准及检测方法与IOC的标准进行协调统一。同时，文件还邀请食品法典委员会成员以观察员身份出席IOC化学专家会议，并参与一个专门研究这些问题的电子工作组。