橄榄油在中国市场日益普及，掺假风险随之增加
一份关于向中国出口更多橄榄油具有巨大潜力的新报告同时也发出了一项警告——当地的投机者已经开始通过销售掺假的橄榄油牟利。
一份关于向中国销售橄榄油具有巨大潜力的新报告同时也发出了一项警告——当地的投机者已经通过销售掺假的橄榄油牟取暴利。
根据西班牙对外贸易研究所（ICEX）发布的《2012年中国橄榄油市场报告
》，“这种不良行为可能会损害中国消费者对橄榄油作为高品质产品的认知。”
这份长达58页的报告甚至指出，中国橄榄油进口量的激增很大程度上要归功于此类进口商。
尽管如此，报告仍建议西班牙橄榄油企业关注中国市场，称其是增长最快且潜力最大的市场。面临的挑战在于，如何将日益壮大的中产阶级从偶尔使用橄榄油转变为日常使用者。报告指出，虽然他们目前可能不喜欢橄榄油的浓烈味道，但确实看重其健康益处和高端形象。
市场概况
该报告由西班牙驻上海大使馆经济商务处负责编制，指出虽然橄榄油仅占中国油脂销售额的1%左右，但却是增长最活跃的细分市场。 去年其销售额增长21%，达到6.9751亿元人民币（约合8400万欧元或1.1亿美元），超过了增长20.8%、市场份额为7%的葵花籽油。
就进口量而言，中国目前是全球第七大橄榄油进口国，尽管与美国和意大利相比，其进口量仍然较小。 去年中国进口橄榄油32,886吨——较2010年增长55%——其中92%为初榨橄榄油。西班牙是主要供应国，其次是意大利，进口的橄榄油中散装和瓶装各占一半。
随着这个亚洲大国的可支配收入增加，植物油的消费量也随之上升。但另有七种更便宜的植物油的消费量超过了橄榄油。其中主要包括植物油混合油、菜籽油和大豆油。
中国橄榄油消费者
在盲测中，中国消费者更青睐精炼橄榄油。他们认为初榨橄榄油味道浓烈，难以适应当地菜系，因此更偏好口味较淡的油品。不过，他们将初榨橄榄油视为更高品质的产品，这与健康考量一样，是购买时的关键因素。
报告指出：“中国消费者购买橄榄油的主要原因是其有益健康。这种日益增长的健康饮食意识，为西班牙橄榄油企业提供了巨大的发展机遇。”
主要机遇：超越大都市
与其他进口商品一样，橄榄油一直通过上海、北京和广州等中国主要城市进入市场。这些城市仍是主要市场，不可忽视。“但真正的增长和潜力在于二三线城市及农村地区，且应按此顺序开发。”
“与大城市不同，这些地区的超市中橄榄油产品尚未大量铺货，加之居民收入持续增长，使得这些区域对西班牙企业而言极具发展前景。”
虽然大型超市占橄榄油销量的75%，但这一渠道的增长潜力不如其他渠道，例如礼品市场——该市场非常重要，特别是春节期间的员工礼品篮——以及增长迅速的线上销售。
“争夺中国超市货架的战役早已打响且基本结束，绝大多数国际知名品牌已占据货架。目前，大多数大型连锁超市都与其少数几家进口商建立了稳定的合作关系。”
以橄榄油为原料的化妆品贸易正蓬勃发展。在某些地区，橄榄油被视为美容甚至药用产品。中国知名商业平台阿里巴巴上，与橄榄油化妆品相关的商品列表已超过1200条。
威胁
“（对西班牙出口商而言）主要威胁在于中国企业为打造自有品牌投入巨资，以及投机者销售掺假或混合橄榄油对橄榄油形象造成的损害。”
许多非食品行业的中国企业也被橄榄油的巨大潜力所吸引。 报告指出：“这些企业虽然也进口散装油，但在某些情况下会利用中国橄榄油及标签法规的漏洞，将橄榄油与其他植物油混合销售，从而降低成本，同时也降低了产品质量。”报告描述的这种做法，有时也被全球第二大橄榄油进口国意大利所指责。
“鉴于进口数据与销售数据之间的差异，中国橄榄油进口量的增长很大程度上可能是由这类（中国）进口商造成的。”
“这可能导致库存积压，若储存条件恶劣且周转不畅，橄榄油质量将大幅下降，进而进一步损害橄榄油在中国市场的声誉。”
标签
标签法规近期虽有调整，但总体而言，橄榄油瓶身必须标注生产日期、保质期、采收年份、原产国、使用说明及反式脂肪酸含量等详细信息。
中国橄榄种植业即将迎来飞跃
尽管受气候条件限制，中国被认为很难实现橄榄油自给自足，但其当前的五年规划要求将食用橄榄和橄榄油的种植面积扩大五倍。
计划在西藏周边的喜马拉雅山麓新增约16万公顷种植面积，而目前种植面积不超过4万公顷，主要分布在四川、甘肃和湖北等省，且大多用于生产作为零食食用的干橄榄。
有建议称，这对西班牙企业而言是一个绝佳机会，可借此销售其技术和专业知识，并在意大利或其他国家企业之前抢占先机。